在我们的生活中，有些菜看似普通，却有着很重要的食用价值和药用价值，而今天要给大家介绍的这种菜，被人们称为长命菜，它就是药食同源的山药，经常吃山药对身体有很多的好处，尤其是怀山药，不仅可以补身体，还可以治疗一些疾病，尤其按照以下几种方法进行使用，保健养生的效果更佳，为了身体的健康赶紧来了解一下吧。
01.山药燕麦粥
食材：一根山药，一把燕麦
做法：首先将两种食材取来，一根山药加上一把燕麦就可以了，然后将燕麦洗干净，山药也要剥皮清洗干净备用，将锅中放入一些水，烧开了之后将两种食材放入锅中，不是半个小时，美味的山药薏米粥就可以食用了。
功效：山药燕麦粥的食疗作用是很强的，首先我们了解一下燕麦的食疗作用，燕麦中含有丰富的膳食纤维，属于粗粮中的极品，含有丰富的蛋白质及补出人体所需营养，又可以起到润肠通便的作用，对于高血脂高血压的患者具有一定的辅助治疗作用，就连糖尿病患者，都可以食用，不仅味道非常好，经常食用，会让你的身体越来越好，气色越来越红润饱满。
02：山药莲子粥
食材：一根山药，一小把莲子， 一些大米
做法：将山药和莲子洗干净身要进行包皮儿莲子要将莲心去掉，山药切成块儿，这样口感才会更好，然后将三种食材洗干净，放入锅大火烧开之后，改成慢火熬制，这样的山药莲子粥味道，才更加香甜喜欢食用甜食的，可以适当的放入一些冰糖，进行调味，味道更好。
功效：莲子具有清热解毒的作用，山药不仅不为皮，还可以增强身体免疫能力，两者搭配一起食用，不仅可以缓解上火症状，还可以补充身体营养，经常食用山药莲子粥，会让心情变得愉悦开朗。
03.山药芝麻泥
食材：2根山药，一大勺炒熟黑芝麻
做法：将山药洗干净之后，大火蒸熟，然后将山药捣成山药泥，接着用研磨器将黑芝麻研磨成末，两者搭配一起就可以进行食用了。
功效：黑芝麻中含有的钙质是特别丰富的，所以山药芝麻泥既可以补钙强身又可以增强身体免疫能力，对于那些经常身体乏力，没有精神的人来说，山药芝麻泥，既好吃又营养，会强身壮体，补充精力。
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