执法人员对市内一家超市的食品进行检查
今年以来，市场监督管理部门在全市开展了“放心肉菜示范超市”创建活动，多家超市踊跃参与。昨（20）日，从市市场监督管理局了解到，目前全市确认参与首批创建的超市共有16家。 通过创建“放心肉菜示范超市”，我市部分大型超市实现肉菜有“源”可溯。
统一部署 全市16家超市参与首批创建
昨日上午， 跟随执法人员走访了市内多家超市， 对其销售的蔬菜、鲜肉及其制品进行了检查。“今年以来， 市场监督管理部门结合省、市食品安全示范创建工作， 在全市广泛开展了‘放心肉菜示范超市’ 创建活动。” 市市场监督管理局相关负责人告诉记者， 创建工作开展以来， 多家超市踊跃参与， 并先后制定《南充市“放心肉菜示范超市” 创建标准》和《“放心肉菜示范超市” 检查评价细则》， 明确了南充市开展示范创建活动的目标和主要内容， 对创建标准进行了量化， 确保创建活动有序开展。还组织召开了创建“放心肉菜示范超市”动员部署大会，全市9个县（市、区）同步启动创建工作。
在采访中了解到，按照全市统一部署，各县（市、区）通过企业自荐与部门推荐的方式确定首批申报名单，重点开展一对一指导，从超市食用农产品采购、经营过程控制、 诚信体系建设等方面逐一规范，突出超市引领示范作用。“经过超市自评、辖区局初评，全市确认参与首批创建的超市共有16家。”该负责人告诉记者，通过创建“放心肉菜示范超市”活动，我市部分大型超市实现肉菜有“源”可溯。
示范超市 树立食用农产品销售行业标杆
据该负责人介绍，在创建过程中，积极推进订单农业、农超对接、厂超挂钩、“基地+加工企业+超市” 等采购模式，严把源头采购关；建立健全食用农产品质量安全自查机制，对种植养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各环节进行风险分析， 强化风险关键点控制和管理； 利用快速检测设备对肉菜进行自检，自检结果在卖场公示；强化肉菜销售过程质量安全管理，大力推进“净菜上市”，努力不断向“社会认可，人民满意”的放心肉菜示范工程迈进。
据了解，在接下来的“放心肉菜示范超市”创建活动中，市市场监督管理局工作人员将坚持“边创建、边完善”的原则，及时跟踪调研创建超市情况。“及时发现问题，提出完善措施。”该负责人告诉记者， 将加大对创建活动的宣传普及， 要求企业主动公示食品安全承诺书、食品安全管理制度、食品安全管理人员、投诉举报电话等信息，畅通社会监督渠道， 得到老百姓广泛的认同和支持。
同时， 还将持续推进创建活动， 按照“属地管理，企业自愿”的原则，组织全市大型超市向“示范超市”对准看齐，逐渐扩大创建工程范围，带动和促进整体水平提升。实现源头可溯、全程可控、风险可防、公众可查、 感受可评的目标。“着力培育一批经得起考验的‘放心肉菜示范超市’，树立食用农产品销售行业的标杆。 在扶持优质企业创建的同时，加大监督力度，严厉打击违法行为，坚决维护良好市场秩序，不断提升老百姓食品安全的获得感、幸福感。”该负责人说。
（记者 张瀚誉 文/图）
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