豆腐，是由大豆制作而成，在日常生活中很常见，一年四季都可以吃上。豆腐有分南北豆腐，南豆腐也叫嫩豆腐，其水分较多，容易碎，口感比较爽滑细腻。北豆腐也叫老豆腐，水分较少，不易碎，吃起来豆香味比较浓。豆腐的营养很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，有植物肉的美称。豆腐的营养很容易被人体吸收消化，而且每天吃上两小块豆腐，就可以满足人体对钙量的需求。
豆腐的做法有很多种，煎、焖、煮、炸、炖、烤等，每种做法都各有滋味。豆腐味道本身就比较清淡，加入一些鲜味的东西更加好吃，如虾、蟹等。看似很不搭的东西，但搭配在一起味道却是很鲜美。蟹肉棒大多数人都会在打火锅的时候买来煮着吃，很少人会用它来单独做菜吃，所以今天要和大家分享的就是将豆腐和蟹肉棒搭配在一起蒸着吃。别看着它不是新鲜的蟹肉，但味道做出来绝对好吃，不信你自己做来尝尝。做法也很简单，10分钟就能做好，全家吃的开心，懒人必备菜，喜欢的往下看做法。
【蟹肉棒辣椒蒸豆腐】
食材：
嫩豆腐、蟹肉棒、虾皮、辣椒、生抽、香油、盐、糖。
1、蟹肉棒切成小段备用，切的时候要将表面的一层膜去除。蟹肉棒要选择品质好一些的，口感比较好。
2、将豆腐从盒子里轻轻地倒出，再用厨房纸巾吸干一下水分，再切成1厘米的小方块装盘备用。
3、准备好一个小碗，倒入2勺生抽、1克盐、1小勺糖、几滴香油，混合搅拌均匀，调成酱汁备用。
4、豆腐放入盘中，加入切好的蟹肉棒、虾皮和辣椒圈，再将调好的酱汁倒入。
5、锅内加入适量水烧开，将豆腐放入烧开的蒸锅中，中大火蒸10分钟即可。
6、出锅后撒上葱花，吃的时候搅拌均匀即可，是不是超简单，懒人必备哦！
小贴士：
1、豆腐一定要选择嫩豆腐，吃起来才会嫩滑好吃。
2、不能吃辣椒的也可以不放，味道也很好吃。
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