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把和好的荞麦面放到饸饹床子，用力轧，直到面条从漏孔里挤出，落到沸水翻滚的大锅里。熟了，就捞面，过凉水，放豆芽及佐料后就可以上桌了。这一系列重复的动作，王师傅做得熟练，且有艺术感。吃着味香滑溜的饸饹面，回想小时候在集上曾经吃过，重温童年记忆中的味道。一口气吃完面，喝尽汤，快哉！
从十八岁起至今，王师傅已经轧了三十多年饸饹面，从祖上到他这一辈，已经是第三代。王师傅有一个愿望，就是这手艺能传承下去。我相信百姓喜欢的东西，一定能不断延续，使更多的人品尝到这可口的元氏特色美食。
人，喜欢一种美食，除味道之外，更多的是那种记忆和情怀吧。
一盆面，一架饸饹床子，一份忙碌与悠闲，憨厚的人，美味的面，这也是一种人生。
图片拍摄于2013年不知道现在是否还有王师傅饸饹面！
你们最近见过吗？
来源| 槐杨柳空间 整理 | 生活通小编本文由“元氏生活通”整理发布，未经允许严禁转载。
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