1988年5月29日，西贝莜面村出生在内蒙古边塞地区，当时的它有着一个富有乡土气息的名字“黄土坡小吃店”。
1999年，创始人贾国龙决定来北京，这个决定开启了西贝的财富之路，饭店由“黄土坡小吃店”改叫“西贝莜面村”。
想不到，改名后的西贝犹如开挂的人生，不断开疆辟土。截止2017年，直营门店达到230多家，覆盖全国40多个城市，企业营收更是翻了好几番，从2009年的5亿元疯长至2017年43亿元人民币。
在2013年和2015年，西贝曾先后两次走进联合国，并向全世界展示了中国博大精深的饮食文化。2018年，西贝迎来了自己30岁的新起点，能够拥有今天的成就，与创始人贾国龙的管理模式息息相关。
他，创造了一年43个亿的管理模式
西贝在餐饮行业屡屡创造惊人的业绩，与他对人才管理的创新是分不开的。一位资深餐饮专家说，神秘的西贝其实只有一项真正的资源，那就是人，但他的管理理念不是管人，而是靠人去解决问题。
举个例子，洗碗工打碎一个碗，在一般的餐饮企业一定会罚款，而西贝的管理方式是：分析在哪个链条上出现了问题，才会导致这样的情况出现，是她太疲劳？还是清洁的流水线布局等方面有问题？这样才不会造成员工过度小心翼翼，导致企业效率降低。
西贝，懂得利益合理分配，关注员工成长，在西贝，有太多人是从传菜员成长到服务生再做到后厨，最后做到了店长的位置。
说到管理有道，不得不提到让西贝创造了业界神话的“合伙人计划”，独创了一套“创业分部+赛场制”的机制，就是为了让优秀的人收入更高，做得更好。
“合伙人计划”规定，每个创业分公司只需上缴60%的利润给总部，而其余的40%供店长及其团队自由分配。也正是由于贾国龙舍得和员工分享利益，员工才越干越起劲。在西贝，有这样一条逻辑，基层员工照样可以有高收入，只要做得足够好！
西贝，犹如一座正在喷发的火山，下一个十年，他们的目标是有1500家店，达到200亿人民币营业额，我们期待着中国的民族餐饮也能孵化出一个世界级的“独角兽”！
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