在一年里最寒冷的这几天
我们还是离不开各种暖心好菜
将各种至暖的味道融合在一起
才能感受到浓浓的暖意
今天就要为你带来八碗
暖暖暖的暖心热食
1
番茄炖豆腐
材 料：
豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，金兰素蠔油15g，水淀粉适量
步骤：
1、青豆开水煮至3分钟过凉。
2、西红柿炒烫去皮。
3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
4、炒锅倒油，倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
5、再放入青豆继续翻炒。加入盐。
6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟
7、加入素蠔油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火
2
油豆腐炖娃娃菜
材 料：
油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，素高汤100g，干辣椒3个，味全高鲜5g，芝麻香油适量
步骤：
1、将油豆腐洗净切小块。
2、娃娃菜洗净切成条。
3、姜切末，干辣椒切斜刀。
4、锅洗净擦干，微量油下锅，倒入姜末爆香。
5、姜微香，放入干辣椒。
6、干辣椒炒香，倒入素高汤，大火烧开。
7、汤汁滚开后，放入油豆腐。
8、油豆腐完全浸入汤汁之后，倒入备用的娃娃菜，放入适量盐。
9、娃娃菜九分熟时，味全高鲜调味，滴上几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。
3
素 炒 滑 菇
材 料：
滑菇350克,红辣椒2个,芹菜2棵,植物油,盐巴，蔬果调味粉
步 骤：
1、把材料类红辣椒和芹菜切好备用。
2、做锅上火炒倒入油，倒入洗好的滑菇翻炒。
3、待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒。
4、倒入适量的盐巴和蔬果调味粉炒匀出锅。
4
麻香干煸豆干
材 料：
豆干，黑芝麻，有机豆瓣酱，花椒，八角
步 骤：
1、豆干切成小条。
2、锅内倒油，烧热。倒入花椒，八角炒香。
3、倒入有机豆瓣酱炒出红油。
4、倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
5、倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
5
宫保杏鲍菇
材 料：
杏鲍菇，黄瓜，麻辣花生，盐，水淀粉，糖，醋，金兰酱油，味全高鲜，辣椒粉
步 骤：
1、取一碗加入水淀粉 糖 盐 醋 酱油 味全高鲜和适量的辣椒粉勾兑成料汁。
2、黄瓜和杏鲍菇洗净，切成丁。
3、把麻辣花生的辣椒和花生分开。
4、锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。
5、加入一点盐，煸炒至杏鲍菇微黄。
6、下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸炒出香味。
7、倒入碗汁烧开。
8、下入麻辣花生和黄瓜丁。
9、煸炒均匀至汤汁浓缩粘稠即可。
6
土豆西红柿汤面
材 料：
挂面1把，西红柿2个，土豆2个，盐适量，生抽1勺，香油适量
步 骤：
1、西红柿去皮切块。
2、土豆去皮切成宽条。
3、烧热油，西红柿下锅炒匀。
4、土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
5、加入足量水。
6、水开下挂面煮熟，淋入香油关火。
7
陈皮梨汤
材 料：
雪梨2个，陈皮20g，枸杞子20粒，冰糖适量
步 骤：
1、砂锅中坐水烧开；
2、烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；
3、梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
4、锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
5、大火烧开，期间打去浮沫；
6、转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；
7、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；
8、关火后，加入枸杞，即可。
8
萝卜菌菇汤
材 料：
白萝卜半个，蟹味菇100克，芡实80克，青豆60克，芥花籽油，盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉
步 骤：
1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
2、热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
3、下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
4、出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
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