你能想到30年前的火车盒饭卖多少钱吗?只要3毛!据一位陕西的老摄影师回忆，那时候的饭菜一般装在铝制饭盒里出售，热腾腾的大米饭，浮头盖浇着猪肉炒莲花白，油汪汪香喷喷的。因为不需要用粮票购买，一般列车员推出来一车没等吆喝，很快就卖完了。
从八九十年代开始，方便面才在中国逐渐变得流行起来。以前火车开的慢，停的长。到了德州不下车买个扒鸡吗?而南下火车一进入广州境内，韶关站的煲仔饭几乎是每个打工仔打工妹的必吃。
在绿皮火车的年代，每个可以自由开关的窗口，都是流动的商机。如今，这样的场景已经很少见了。90年代，在趁列车靠站暂停的短暂时间里，附近的小贩纷纷涌到站台车窗下，向旅客兜售食物。
盒饭的质量和价格却一直受人诟病。不少旅客都曾遇到过一辆小车来回几趟，盒饭价格也跟着变化几遍的经历。往往是新出锅的热盒饭，30-40元;转一圈回来变成了20元;最后盒饭凉了，变成10元出售。
如果不想吃火车上的盒饭，那么十有八九的旅客都会首选泡面，堪称第一“美食”。曾经听说过，有不少平时不怎么吃这种速食的人，一到了出行坐火车时，就会迅速被那种独特的气息所感染，泡上一盒面，再加上一两根火腿肠，滋滋有味地吃个满头大汗。
坐火车久了无聊，买点儿零食垫垫肚子，消磨时间。但凡坐过火车的人，想必都对这句叫卖声耳熟能详：“啤酒饮料矿泉水，瓜子花生八宝粥，来，腿让一让啊!”春运期间，旅客被经过的小车挤得苦不堪言，想必坐过火车的你对此都非常有感触!
在诸多零食中，瓜子是旅客打发无聊的必备神器。面对面坐着的往往都是萍水相逢的陌生人，买上几瓶啤酒，外加几样小菜，能让坐在一起的陌生人迅速变成朋友。
段子来了：
坐火车对面一男的，我们同时开始泡方便面吃。在盖上盖等待的时候这货问我什么口味的，我回答红烧牛肉。
他拍了拍他的方便面盖来了句：我这，海鲜的。那口气，显得生活水平要比我高出不止一个档次。
在火车上吃泡面要注意：
1 水很烫。2车很晃。3一桶根本吃不饱。4至少再来个卤蛋或者火腿肠才算圆满。5不小心洒到自己或者别人衣服上会很难过。
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