拉菲向来以高端红酒的身份为大众所熟知,由拉菲·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Lafite Rothschild)出品的正牌红酒最低也要10000元起,更毋须说像82年这种传奇的年份,不知道被国人炒到什么价格了。
拉菲之所以贵,主要有以下几个原因:首先,拉菲本身就是高端的代名词,贵族出身历史悠久,在上流社会拥有广泛的口碑;二,环境好,十分适合葡萄生长,1982年因为天气缘故,葡萄过于成熟,果香异常浓郁,一些专家认为这样的葡萄酒寿命很短,但饮酒大师帕克以其一生的名誉宣称葡萄酒果香浓郁,单宁柔和,陈酿初期已经非常具有活力,打出了100分满分,听信其言的商人纷纷跟风投资,这才造就了82年拉菲的赫赫声名。
葡萄酒酿造出来归根到底是供人品尝的,所以衡量其价值的最终因素还是口味。不过,人的口味是会变的。像古代的四大美女之一的杨玉环,史书上的评价是身材丰满,肤如凝脂,用现代话讲就是胖,古人由于生产力的低下,推崇以胖为美,如果到了现在,杨贵妃怕是得拼命减肥才能得到青睐。
像拉菲这种葡萄酒无疑已经脱离日常饮用进入奢侈品的行当了,所以它的价格有多“虚高”,其实是由富人的购买力决定的。现在富人们的口味似乎已经偏向艮第的果香和轻柔酒体了,勃艮第的头牌酒庄罗曼尼康帝,单瓶价格随便就飙到2、3万美元。
10000元的葡萄酒和1000元的葡萄酒的口味怕是只有细小区别,配上甜点就没啥区别了。所以不用追逐什么酒庄、年份,找准自己喜欢的口味就好了。拉菲未必能跌到100块,但它带来的享受未必会超过100块的餐桌酒。
例如这款来自吕萨克圣埃美隆产区的贡菲,75%美乐,20%品丽珠,5%赤霞珠,口感单宁丝滑成熟,柔顺而不失平衡,大家可以值得一试。
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