“老外被中华美食征服”这样的话题已经被互联网炒过一遍又一遍了，大部分网民已经对一个外国人在镜头前吃下某种中国食物然后大呼鹅妹子嘤不再感冒……然而在这样的情况下，依然有一个加拿大小哥凭借简单的中华美食节目，在国内外都赢得了一大票粉丝。他是怎么做到的？他的视频里讲了什么？和主页君一起来看看。
在关于外国人的传统印象中，中华美食一直是一个不可抗拒的存在，社交网络上类似“老外打开一份中国菜，品尝之后大呼好吃”的视频和段子也比比皆是，且总是能吸引不少眼球。
不过随着时间推移，这样的梗越来越缺乏生命力。
国内网民对这种套路化的“吹捧”开始审美疲劳，一些商家的借机炒作也让人心烦。
另一方面，随着留学出国的人数一年年增多，大家也逐渐开始意识到，绝大多数老外并不是那么喜欢真正的中餐。他们对中餐的所谓热爱更多的是一种客套和寒暄，而在美国大行其道的所谓“美式中餐”，也不被留学的小伙伴所待见。
美国最大的连锁中式快餐“Panda Express”
其口味与传统中餐相差甚远，被很多留学生视为“中餐邪教”
然而就在这种情况下，有一个做中餐视频的外国小哥，却意外地在国内国外都火了。
YouTube 的频道订阅数突破了百万，B 站关注也有近50万，不仅得到了天朝网民的认同，在国外也有一大票粉丝。
他是怎么做到的？和主页君一起来看看。
这个小哥真名叫Trevor James，加拿大人，毕业于不列颠哥伦比亚大学，他的中文名叫常乐，中文网名是“吃货老外”。
常乐一直对亚洲特别是中国有着独特的感情和好奇心。在读大学时，他就选修过中文课，还曾经和朋友利用假期时间环游东南亚。
另一方面，他对食物抱有近乎狂热的爱。在领英页面上，常乐写道：“我非常热爱美食，美食是一种极佳的将我们联系在一起的方式。世界很小，食物是我们每个人在旅行时都可以体验的东西。”
正因为此，2013年，常乐来到中国四川定居。凭借一口虽不标准但相当流利的普通话，他开始游历中国的天南海北。
“The Food Ranger（美食探索）”这个栏目就此上线。
和很多吃播节目不同，常乐的视频更接近于一种“旅游美食”。他不是买一堆东西回来坐在窗明几净的餐厅里对着镜头一本正经开箱测评，而是和他的摄影师一起，走上街头，钻进大街小巷，去发掘探索那些隐藏在市井烟火中里，每天被千千万万普通中国百姓消费的传统食物。
在上海街头吃鸡蛋煎饼。
在西安品尝酸汤饺子。
在四川大排档吃青椒炒肉和藕片猪肉。
因此，常乐对于中餐的了解程度完全不输于一般中国人。每到一地，他都会找机会和老板攀谈，问“这个是不是猪肉馅儿”，“你们用甜椒吗？”，“这个要加葱花对吧”之类的问题。有B站网友调侃“老常你不是对面馆子派来刺探情报的吧？”
很多时候，他找到的馆子甚至连一些本地人也不太熟悉。而每次结束时，他会把他发现的馆子用中英两种文字在视频介绍中列出来，他的视频成了很多外国人来中国旅游的美食指南。常乐俨然一个本地旅游向导了。
品尝食物时，他总能用最通俗的语言向观众描述他的体验：“有点油腻，但是有饱腹感，仔细品尝还有姜味儿”，他在吃四川小笼包时如是说。在吃干拌刀削面时，还详细讲解了里面的构成：“有白菜，香菜和红烧牛肉，下面还有盐菜，咸菜和辣酱”……
此外，每道品尝过的菜，他还会逐一打分，对于辣菜甚至还有辣度标记。
而且，常乐对食物没有任何顾忌，一些传说中的“黑暗小吃”——如北京豆汁儿。他也非常乐意尝一尝。
常乐说豆汁儿闻起来“像烧焦的袜子”，尽管品尝后嘴上说“没闻起来那么糟糕”，他还是给出了2.3的低分……
常乐还把自己的父母拉来四川一起品尝。尽管老两口一开始带着一副“这玩意能吃？”的表情看常乐热情洋溢地为他们介绍美食，但很快他们就接受了四川的菜肴，对川菜的辣味赞不绝口。常乐的爸爸甚至还带了一瓶郫县豆瓣酱回加拿大。
常乐在游历过程中一直坚持讲普通话，可能因为在四川时间太久了，他的汉语有一种“川普”的感觉。这反倒成了他节目里一种别样的标志和萌点。
因为老把“泰壕乐（太好了）”挂在嘴边而被粉丝调侃，常乐后来还半自黑地做了一个“TAI HAO LE”文化T恤出来。
粉丝评论：“如何做一个美食探索者？说五百次‘太好了’就行啦！”
很多外国网友在常乐的视频下留言支持他。
天啊我爱死你的视频了。
我看这个视频时在吃一碗该死的麦片……
印度人表示中餐真吸引人。
天呐，我等不及要去一趟中国了。
但更有意思的是，很多西方网民通过他的视频，看到了一个不同于刻板印象的中国，一个生活化的，普通的中国。
有老外表示被视频里的中国街头爆米花机吓到了。
还有老外表示这完全和他印象中的中国不一样。
“从小到大我们总是被教育说中国人都很坏，而这个节目展现了他们有多友好和好客，我们需要放弃成见，去发现其他国家人民的善意和接纳他们的文化……”
“很高兴看到你和他们彼此都互相非常友好，我对（中国）人权提高有信心。”
网友@屠龙的胭脂井 甚至在常乐的视频评论区发现了一个暖心的小故事：一位名叫 Marc McKenzie 55岁中年大叔，在评论区中留言表示“常乐的视频成了他对抗绝症的精神支柱”。
Marc 大叔曾经在改革开放初期的1987年来过中国，那之后就一直希望能再去一次。他刚刚因为癌症做了器官移植，尽管健康状况不佳，但他一直坚持每天看常乐的美食节目，还买了很多“四川拌面”边吃边看，他觉得这样“更能沉浸在常乐的体验中”。
在评论结尾，他说“你最大的贡献，不仅仅是美食，而是向我们展示了这世界上还有那么多安全，友好和开放的地方”。
总之，常乐的视频给很多西方观众展现了一个更接地气的中国。
这可能并不是常乐的本意。看他的频道也可以看出他并非中餐专业博主——点击量最高的视频还有印度，马来西亚和越南等地的美食探索。
主页君觉得这正是常乐和他的作品最可贵的地方。因为他没有把镜头对准北上广的高楼，京沪深的高铁，然后夸张地赞叹一番“中国崛起”；也没有刻意拍摄一些灰暗的底层人民负面事件，然后痛心疾首“人权”，“自由”云云。
所以他镜头下的中国才更加真实。
他只是一个体验者，一个纯粹的吃货，一个好奇的普通西方游客，带着一颗探索的心，背着行囊，拿着摄影机，天南海北地走遍这个东方国度的大街小巷，为百万西方观众分享他在美食中感受到的最单纯的快乐，客观展现了发生在这个国家普通人稀松平常的日常饮食生活，那些他们平时无法通过媒体，影视作品看到的中国。
如果有更多像常乐这样的外国朋友，相信东西方之间的隔阂，误解和成见，会一点点地被消融和化解。
从这个意义上来说，我们真的应该为常乐和他的那些美食视频点个赞。
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