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国产小家电品牌利仁日前宣布将推出一种可以解决传统电火锅无法实现真正温度调节问题的“三味真火”电火锅。这种新型电火锅最大特点是可以实现精准以及智能的分档火候控制，普通电火锅只有加热和不加热两种工作状态的问题得到解决。
传统电火锅的火力控制的核心装置一般都是用普通耦合器，就算可以提供多档温度调节，其本质上并是真正意义的加热功率调节能力，而是通过不停的开关电源加热，较为容易导致火锅汤底过沸或者沸腾不足，影响就餐的体验和食材营养的释放。
利仁最近推出的“三味真火”技术则采用了以智能电子芯片为主导的新型电子耦合器，可以通过智能芯片的程序控制，实现持续、精准、智能的火力控制。例如在烧水时通过对汤水温度的判断，实时在高中低三档中切换加热火力，以确保证汤水一直拥有稳定的状态，实现真正意义上的火力分级控制，这样也能更好地保持食材的口感以及营养成分的释放。
总的说来，电子耦合器在电火锅领域的应用还属于较为创新的应用。过去在绝大多数人心中，电火锅都是个技术含量并不高的厨房电器，企业如果能把电气安全性和材料安全性做好就已经算是业界良心了。现在看来，它的出现也让电火锅在性能上实现了跨代的提升，同时我们对电火锅的这种认知可能确实要改一改了
本文来源：网易家电
责任编辑：
侯维铖_NT4124
