分享至
缓缓迈上酒圣山
“圣女”手托三江圣水
抱罐而舞
“感天地造化之神奇 ，悟 五 粮 传 承 之 千年”。昨日清晨 6 点 55分，2014中国白酒文化节之酒圣祭祀大典在五粮液酒圣山举行。
祭 祀 活 动 以 敬 黄天、厚土、五谷五粮、祭酒和出祭旗等为主体，大祭司、圣女、酿酒汉子、奉酒列队等角色完美演绎了宜宾人酿造世纪佳酿的劳动场景，令人震撼。
酒圣祭祀大典 震撼演绎劳动场景
清晨6点55分，祭祀大典开始，大典由祭旗，祭酒，出酒，群祭组成。
酒圣山下八台大鼓，喧天雷鸣，青铜大罄，空灵悠扬；长约两米的铜铸香炉祭拜在山门之口；酒圣山上的幡旗，在晨暮的掩映下猎猎舞动，云烟缭绕；圣女雕像玉雪莹白，手托五粮液，雄狮倚卧在旁，立于酒圣山顶。
道家大祭司手秉拂尘，道骨仙风，拂子朝空腾甩而出；酿酒的汉子环抱着陶土酒罐从山门两侧鱼贯而出，抱罐而舞，遒劲有力；手托三江圣水的圣女步履温柔，款款而来，衣袂飘飘。
“以三江为证，圣山为凭，乃祭五粮酒圣之灵，昭神州神酒之道。”在请出大酒甑之后，酒甑被奉酒列队沿阶贡上酒圣山，遂“鼓号鸣，圣祖奉，五粮出，祭祀起”。群祭之后，人们举杯祭拜皇天后土，祈福来年风调雨顺五谷丰登，继而开坛起酒，香醇美酒顺酒圣山潺潺流下，“玉液成，酒路通，人间至此有雨露。”
在飞舞的烟火和金色的礼炮中，祭祀大典结束。
超越单人界限 凝聚先民群体智慧
自2007年宜宾成功举办了首届酒圣节后，2008年，酒圣节被定为宜宾每年一届的节日，于每年12月18日举行。酒圣祭祀大典之“酒圣”，已经超越了单个人的界限，它凝聚的是先民群体的智慧。
据记载，僰道酒香三千年，追本溯源，从原始发酵到使用酵母至蒸馏烤酒，五粮液已经历了2000 多年的发酵酝酿。自1915年荣获巴拿马万国博览会国际金奖以来，五粮液已占行业鳌头近百年，其浓香型白酒更是无出其右。诗人白航酒后赋诗：“人之头黄帝，江之头宜宾，诗之头李杜，酒之头五粮液”。
五粮液的香醇，得益于600多年窖龄的窖池，也是全厂五万多员工们辛勤劳作的结果。祭祀大典旁，就是五粮液的酿酒车间。车间里几名酿酒工人光着脚弓着背，站在冒着腾腾热气的酒糟堆旁，手中翻转酒糟的长铲，一直没有停过。
华西城市读本记者 梁毅实习生 刘萧萧 摄影报道
本文来源：四川在线-华西都市报
责任编辑：
王晓易_NE0011
