为保障广大市民饮食安全与健康,引导科学理性消费,6月17日,大连市市场监督管理局发布端午粽子食品安全消费提示。
市售粽子主要分为预包装(常温真空/速冻)、新鲜现制等,选购需遵循“正规渠道、仔细查验、理性选择”原则。
预包装粽子三查辨优劣:1.查包装:优先选择商超、品牌旗舰店等正规渠道,拒绝破损、漏气、胀袋产品;速冻粽子需确认储存温度达标,网购时核验冷链配送记录。2.查标签:标签必须清晰标注SC生产许可证号、生产日期、保质期、配料表、厂名厂址、贮存条件等,信息不全切勿购买。3.查品质:真空粽无异味、无霉点;速冻粽冰霜均匀、无粘连,不盲目追求粽叶颜色异常鲜绿,以自然色泽为准。
新鲜粽子感官辨别保新鲜:1.看粽叶:墨绿、黄绿、淡黄均为正常,无霉点、无破损、无掉色。2.看粽体:形状完整、包裹紧实、无漏米、无变形。3.闻气味:有粽叶清香与食材本味,无哈喇味、酸败味等异味,异味即为变质。
端午气温偏高,粽子富含淀粉与水分,易酸败变质,储存需“分类施策、控温密封”。超过保质期的粽子一定要丢弃,不可再吃。不论哪种粽子,食用前均应蒸熟煮透。预包装粽子可按照包装袋标示的方法进行加工食用,要蒸熟煮透;新鲜粽子最好现买现吃,趁热食用,再次食用前仍应彻底加热,确保食用安全。
大连市市场监督管理局提醒消费者,线上线下消费均索要并留存发票、小票、订单记录、聊天截图等凭证。发现三无产品、过期变质、虚假宣传、过度包装等问题,可拨打12345投诉举报,维护自身合法权益。
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半岛晨报、39度视频记者齐芳芳
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