湖北
进入6月，天气开始慢慢变热，湿气也在悄悄加重。再加上很多人喜欢吃冰西瓜、喝冷饮，于是很多人会出现没胃口、犯困没力气、脸出油、浑身总感觉黏糊糊的，其实这些都是身体在提醒咱们该调整饮食模式了。
其实夏季饮食，不需要太复杂，把家常菜吃对了就行。像西瓜就尽量少吃，多吃这3样，驱寒补阳，脾胃养得好，在接下来的三伏天才能少受苦。
☑️丝瓜炒蛏子
六月的丝瓜鲜嫩多汁，自带黏液蛋白，温润养胃、清热润燥，夏天吃清爽不刺激，抚平换季干燥不适。这道丝瓜炒蛏子，软嫩的丝瓜吸满了蛏子的鲜嫩汤汁，蛏子肉又嫩又鲜，超下饭。
食材：新鲜蛏子、嫩丝瓜、蒜末、姜片、生抽、蚝油、盐、食用油、淀粉、葱花、料酒
做法：
1.准备一盆清水，水里加盐和几滴油，把蛏子泡水里吐沙半小时以上。接着把蛏子洗干净，锅中水开后放姜片和蛏子焯水，至蛏子开口即可捞出，留半碗左右原汤，蛏子去壳去掉黑线备用。
2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块备用。
3.锅中油热，放蒜末和姜片爆香，然后放入丝瓜翻炒至变软。
4.倒入蛏子，沿锅边淋入一圈料酒，快速翻炒几下，然后把预留的半碗原汤也倒入锅里，加少许盐调味，继续焖煮1-2分钟，加入水淀粉勾芡，撒上葱花，大火收汁即可。
☑️冬瓜薏米老鸭汤
老一辈说夏季不适合大热进补，而鸭肉清补不燥，能补充营养负担小，不容易积攒内热，拿来炖汤，滋补又清爽。
现在天热，汤汤水水的更是不能少。这个老鸭汤，加了冬瓜和炒过的薏米，清热解暑健脾胃，还带着陈皮的清香，喝起来很鲜甜。
食材：老鸭、冬瓜、薏米、姜片、陈皮、盐
步骤：
1. 薏米洗净，锅里无油炒至焦香；冬瓜洗干净表皮并切块；陈皮温水泡软，刮去内瓤。
2.鸭肉洗净砍小块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净并控干水分。
3.起锅油热，下入姜片炒出香味，接着把鸭肉倒入锅中，煸炒至油脂。
4. 接着把鸭肉转倒入砂锅中，把薏米、陈皮也一起放入砂锅，加入足量温水或开水，大火煮开转小火，慢炖1小时左右。
4. 把冬瓜放入锅中，再炖20分钟，出锅前加适量盐调味即可。
☑️红豆陈皮汤
入夏之后总觉得整个人黏糊糊的，没胃口还总想喝冰的东西，喝完又感觉哪里都不舒服。这时候不妨来一碗温温的红豆陈皮汤！煮好的红豆绵密沙沙的，陈皮的清香中和了红豆的甜腻，吃起来清甜不腻，吃完整个人都清爽了。
食材：红豆150g、老陈皮1瓣、黄冰糖
步骤：
1.红豆洗净，提前浸泡4小时以上（或提前一个晚上浸泡），煮的时候更容易出沙。
2.陈皮提前用温水泡软，刮掉内侧的白瓤去苦味，并切丝。
3.把红豆和陈皮一起下锅，加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，过程中可以时不时搅拌一下，防止粘锅底。
4.等红豆煮到软烂起沙，根据个人口味放冰糖煮化即可。
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