上海
分秒争鲜，谷香满堂。
一粒谷物，也能玩出百变花样。
从东方稻米、杂豆到西方燕麦、杜兰小麦，当寻常谷物遇上环球顶尖厨艺，会产生怎样的独特创意？今晚（6月7日）21:00，东方卫视《上海环球美食超级争霸赛》谷物主题赛开赛，六位环球主厨发掘谷物本味、巧控火候，把朴素五谷变成治愈全年龄段的碳水美味——一锅一饭，全是惊喜。
六大主厨·六道创意谷物
解锁“隐藏菜单”
谁说五谷只能煮粥做饭？六位主厨用中西技法碰撞出全新吃法，甜咸冷热全覆盖，每一道都是对“谷物怎么吃”的全新回答。
百花豆斋饼
谢峥（吾意浓 WUDINING餐厅）
精选本土豆类研磨制坯，高温酥炸锁住谷物原香，外酥里嫩，一口一个停不下，传统老味道焕发新潮吃法。
咖啡香黑松露烩饭
Nicola Bianchi尼可（SENSO意大利餐厅）
咖啡、黑松露与南瓜、黑米创意融合，把意式谷物料理精髓融进中式五谷，带来层次丰富的味觉体验。
味增黑鱼配酒酿烩饭
陈斌（Olivino 餐厅）
巧用江南酒酿搭配日式味增，大米吸饱鱼鲜汤汁，中日风味在一粒米饭中完美交融，米香绵滑、黑鱼浓香。
奶油芝士烩燕麦米
李东（Fig&Olive 无花果与橄榄餐厅）
燕麦米裹入奶油芝士香气，搭配清润果香，打破大众对燕麦“粗糙寡淡”刻板印象。
椒叶酥薯方
温国虎（柴门荟餐厅）
焦香四溢，外酥里糯，薯谷混搭、椒叶提香，中式酥炸技法打造创新谷物小食，每一口都是惊喜。
酸汤小豆饭
刘理强（明涧 Moon餐厅）
乡土酸汤碰撞杂粮小豆，鲜虾提鲜，还原烟火满满的家常谷物风味，香虾入豆，豆香浓郁，吃出家的温度。
从奶香燕麦到黑鱼烩饭，从酥炸豆饼到酸汤豆饭——寻常主食，在这里升级为仪式感满满的环球大餐。
明星评审团多维评判
谁将拿下晋级关键席位？
谷物对决精彩加码，美味好坏行家把关。帅晓剑、林依轮、山河等组成的美食品鉴团坐镇评审席，从食材选用、谷物处理、创意融合、成品口感多维度严谨打分。谁能用谷物做出惊艳评委的创意料理？
寻味之旅不停歇
22:20《寻味·争霸赛》第六集
《安家 意味满满》
谷物正餐对决落幕，舌尖上的寻味仍在继续。
本周日22:20，东方卫视《寻味・争霸赛》第六集《安家 意味满满》准时上线。节目将聚焦来自 SENSO意大利餐厅的主厨Nicola Bianchi（尼可）和 Fig&Olive餐厅的主厨李东的在沪追梦故事。
在上海生活的十多年的尼可是地道的意大利人，最为熟悉的用谷物做的菜品就是披萨和Pasta。他做的手工意式土豆团子，是将土豆和面粉揉合，加入墨鱼汁，再搭配海鲜，风味浓厚的手工意式土豆团子富有质感。
李东来自辽宁大连，18岁的时候买了张火车票，站了20多个小时来到上海，从实习生做起成长为西餐厅主厨。他用来自故乡大连的马粪海胆配意大利面，又是怎样的美味？
一粒小麦，
也能牵起跨国美食缘分。
今晚(6月7日)21:00，锁定东方卫视
《上海环球美食超级争霸赛》谷物主题赛
解锁谷物的百变吃法，
开启一场香气满溢的碳水狂欢！
这里是上海 这里是东方卫视
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