湖北
正所谓是药三分毒，可是越是节省的老人，越是要到紧要关头才吃药。其实这不是省，是在变相为自己的病态买单。其实很多老人平时无大病，一去医院就是这病那病，离不开自己所谓的节俭。建议中老年人：药补不如食补，这4种“高蛋白菜”要多吃，别太省！
1生菜
推荐菜谱：【蒜香蚝油生菜】
1取新鲜生菜洗净沥干水分，蒜去皮切碎放在一旁备用。
2锅里倒油加热，放入蒜末爆香。把生菜倒入锅中快速翻炒至断生，下入蚝油和食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
2蘑菇
推荐菜谱：【口蘑炒大蒜】
1取口蘑、大蒜清洗干净，口蘑切片，大蒜切段，放在一旁备用。
2锅中放油加热，下入口蘑翻炒，炒至口蘑出水变软，下入食盐炒至入味。
3锅内下入大蒜叶，将口蘑和大蒜叶翻炒均匀，即可出锅。
3茄子
推荐菜谱：【茄子酿肉】
1准备猪肉末、葱花、料酒、生抽、蚝油、五香粉和淀粉制成的肉馅搅拌均匀，另取芝麻、生抽、蚝油、食盐、清水和淀粉制成的酱汁拌匀放在一旁备用。
2取新鲜茄子去掉两头削成片块，铺上肉馅抹匀卷起来，均匀裹上淀粉，锅中倒入茶油，油温六成热炸至表面金黄焦脆后捞出。
3锅内留底油，下入酱汁煮开至浓稠，放入炸好的肉卷翻拌均匀裹上酱汁，最后撒上葱花即可享用。
4腐竹
推荐菜谱：【焖炒腐竹煎蛋】
1取鸡蛋打散，干腐竹泡发泡软后切段，另取蒜末、小米椒和葱花切碎，接着准备由生抽、蚝油、清水和老抽制成的料汁放在一旁备用。
2锅中热油，将腐竹裹满蛋液依次下锅煎，煎至腐竹表面金黄微焦后盛出备用。
3锅中留底油，下入蒜末、小米辣炒香，倒入料汁煮开后，下入煎好的腐竹，最后焖煮90秒钟，出锅后加入葱花点缀即可享用。
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