湖北
老祖宗说“未老骨先衰”，讲的就是人们随着年龄的增加，钙质流失加快，骨质也会变脆。特别是阴湿天气集中的春季，很多老人一到春天就容易犯腿疼的老毛病。这个时候，就一定要切记多多补充含钙的食材。
在中医里，特别强调食补，因为在中医中强调是药三分毒，而食补既可以为身材提供营养，并且不会伤害身体。99岁老中医建议，中老年人“养骨”很重要，建议多吃4种食材。这些食材有个共同的特点，那就是含钙量高，并且市面上比较常见，属于是低成本养骨，人人吃得起。
一、黄豆推荐菜谱：【黄豆炒素三丁】
1取黄豆充分泡发，捡出其中的坏豆子，放锅里加水煮熟。
2取豆干、黄瓜、胡萝卜洗净切丁。热锅冷油，先下入胡萝卜丁煸炒出香味，再倒入黄豆炒制，加入生抽提鲜，再放入黄瓜、豆干，挤入蚝油翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
二、白菜推荐菜谱：【咸蛋黄虾皮焖白菜】
1取新鲜白菜切成细条，放入盐水中浸泡片刻，吃着更放心。
2取咸蛋剥好后取用蛋黄，用勺子压成咸蛋黄泥，放在一旁备用。
3起锅热油，待油烧至五成油温，倒入小虾皮翻炒，接着下入咸蛋黄翻炒，炒至出沙，倒入沥干水分的白菜、蛋白翻炒均匀，开中火焖煮。
4锅中倒入纯净水，焖煮至白菜软烂，加入食盐调味，临出锅前撒入胡椒粉增香即可盛出锅。
三、海带推荐菜谱：【海带豆腐汤】
1取海带结洗净，豆腐切小块，葱切成葱花，放在一旁备用。
2起锅热油，爆香葱花，放入海带翻炒2分钟。
3锅中倒入一大碗清水煮开，加入豆腐后，下入食盐、胡椒粉煮开，即可盛出锅。
四、紫菜推荐菜谱：【紫菜饭团】
1锅中倒入紫菜碎、芝麻、白糖小火翻炒3分钟。
2混合后倒入酱油，全程开小火，注意不要炒糊。
3取大根切碎，米饭用新煮的，家中有糯米的可在煮饭时适当添加，可以让饭团口感变得Q弹。
4将配料全部加入米饭中，手心沾盐水，每团一个都要重新用盐水洗净手心。
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