山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼 通讯员 范超 孙婧 赵鸿凤
立夏时节，万物勃发。走进临朐县嵩山生态旅游发展服务中心泉头村，连片瓜架藤蔓舒展，垄间菜种长势喜人，山林间刺嫩芽青翠鲜嫩，一幅生态优、产业兴、百姓富的乡村振兴画卷正徐徐展开。
近年来，泉头村立足山区生态禀赋，深耕特色种植业态，以立体套种盘活土地资源，以山野菜培育激活山林潜力，构建起多元融合、高效增收的现代特色农业体系，让小小瓜菜与山野珍馐成为撬动乡村振兴的强劲动能。
泉头村地处嵩山生态腹地，温润的气候、疏松的土质，为特色果蔬生长提供了得天独厚的自然条件。自上世纪90年代起，泉头村便依托资源优势发展佛手瓜种植，历经三十余年深耕细作，佛手瓜已成为当地响当当的传统优势产业。佛手瓜藤蔓攀援生长、挂果期长，其嫩梢龙须菜更是备受市场青睐的高端食材，一根藤蔓、双重收益，让佛手瓜产业持续释放富民红利，成为村民稳定增收、村集体经济稳步壮大的坚实支撑。
耕地资源有限、土地利用率不高，曾是制约泉头村产业提质增效的瓶颈。为破解这一难题，村内鑫泉果蔬专业合作社主动探索、大胆试验，在多次尝试玉米、芸豆等套种模式后，最终选定与华良种业深度合作，打造大白菜育种基地，创新推行佛手瓜与白菜种立体套种模式。每年3月播种菜种，5月前完成采收，4月移栽佛手瓜苗，两种作物错峰生长、互补共生，既不影响各自长势，又实现土地高效利用，真正做到一季双收、一地双效。
为让农户种得放心、销得安心，泉头村构建“企业+合作社+农户”联农带农模式，种业公司统一供种育苗、全程技术护航、保底收购兜底，以订单农业筑牢种植保障，彻底打消农户后顾之忧。如今，全村复合种植面积达350亩，佛手瓜亩产可达七八千斤，采收周期长达两个月；改良白菜种亩产300余斤，较传统品种增产百斤，收购价格同步提升。农户亩均综合收入突破1.5万元，村集体每年增收3至5万元，立体种植模式结出实实在在的富民硕果。
在做优传统瓜菜产业的同时，泉头村紧盯绿色健康消费趋势，深挖山林资源潜力，大力发展刺嫩芽林下种植。依托嵩山高海拔、大温差、好生态的优势，泉头村采取“党支部+合作社+农户”模式，对刺嫩芽实行种苗、技术、销售全链条统一管理，将野生山野菜转化为标准化、规模化种植的特色农产品，让闲置林地变身“绿色银行”，实现林下生金、生态增值。刺嫩芽凭借纯天然、高营养、口感鲜的特点，迅速打开市场，成为继佛手瓜之后又一特色增收支柱。
一瓜一菜盘活田间沃土，一山一珍激活山林潜力。如今的泉头村，已形成林下刺嫩芽、田间瓜菜种的多元产业布局，特色农业融合发展成效显著。
“下一步，嵩山生态旅游发展服务中心将以泉头村为示范，持续推进乡村振兴示范片区建设，坚持因地制宜、打造一村一品，不断扩大标准化种植规模，做强特色农产品品牌。同时，优化农旅融合发展线路，拓宽电商销售渠道，强化农技服务指导，稳步推进土地流转，推广立体套种模式，把生态资源优势持续转化为产业发展优势，奋力谱写生态优美、产业兴旺、群众富足的嵩山乡村振兴新篇章。”嵩山生态旅游发展服务中心相关负责人说。
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