天津
5月，遇到这水果别手软，买20斤晒干，从夏吃到冬，健脾胃补气血
进入5月，市面上的樱桃就开始大量上市啦，红彤彤、水灵灵的，看着就特别诱人，价格也慢慢降下来，这时候遇到新鲜樱桃，可千万别手软，建议大家直接买上20斤，一部分现吃解馋，剩下的晒干做成樱桃干，能从夏天一直吃到冬天，好吃又养生，还能悄悄帮咱们健脾胃、补气血。
樱桃可是5月的应季好水果，果肉软糯酸甜，汁水特别足，不管是老人还是小孩都爱吃。而且常吃樱桃对身体特别友好，平时脾胃虚弱、动不动没力气、脸色看着不太红润的朋友，多吃点樱桃再合适不过。
新鲜樱桃吃着过瘾，但保质期太短，放冰箱没几天就不新鲜、容易坏，做成樱桃干就完美解决这个问题，既能留住樱桃的香甜，营养也不流失，平时当小零食、泡水、煮粥都超合适。
其实自己在家做樱桃干特别简单，厨房小白也能轻松搞定，不用放乱七八糟的添加剂，吃着放心又健康。首先选樱桃，一定要挑熟透、饱满、没有破损腐烂的，这样做出来的果干才香甜不发涩。把樱桃去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，能把表面的灰尘和小杂质都泡出来，再用清水冲洗干净，彻底沥干水分，千万别带水晾晒，不然容易发霉。
接着可以用筷子从樱桃底部轻轻捅一下，把果核去掉，嫌麻烦也可以带核晒，就是吃的时候麻烦点。处理好的樱桃平铺在干净的晾网、簸箕里，放在阳光充足、通风好的地方暴晒，晴天晒3-4天就行，每天记得翻翻面，晚上一定要收回室内，避免受潮。家里有烤箱、空气炸锅的更方便，烤箱100℃烤90分钟，空气炸锅80℃烤一个半小时，晒到果肉变皱、干爽不粘手就可以了。
做好的樱桃干放凉后，装进密封罐里，放在阴凉干燥的地方保存，存上大半年都没问题。平时嘴馋了抓一把吃，酸甜有嚼劲，比买的零食健康多了；早上煮粥放几颗，粥都变得香甜可口；泡水喝也很不错，淡淡的樱桃香，越喝越喜欢。
5月正是樱桃最便宜、最好吃的时候，错过就要再等一整年。趁着现在樱桃新鲜又实惠，赶紧买上20斤，现吃一部分，晒干囤起来，整个秋冬都能吃到美味的樱桃干，一边解馋一边养脾胃、补气血，实在太划算啦！
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