“世界菜篮子”迈向有机新高地

本文转自：人民网-山东频道

“世界菜篮子”迈向有机新高地

——潍坊安丘一根胡萝卜如何拥有三张身份证

在潍坊安丘市雅茹家庭农场，每根胡萝卜“出门”前，都要带齐三张“身份凭证”：食用农产品电子安全码、生态原产地保护产品溯源码、有机产品认证码。三码齐全，方能走向市场。

“咱这胡萝卜，绝对不用化肥、化学农药、除草剂、生长调节剂，也不用转基因。咬一口，脆甜，全是小时候的味儿。”采用起垄绳播种植的胡萝卜株距均匀、长势喜人。农场负责人王雅茹蹲在垄间边拔草边介绍，农场已有13种农产品拿到有机认证，走进全国高端市场。

第一张身份证：筑牢“世界菜篮子”信任防线

安丘，这座镶嵌在齐鲁大地上的宝藏小城，有着“世界菜篮子”的美誉，也是名副其实的“中国蔬菜出口第一县”——大姜、大葱、圆葱实际出口量均占全国80%以上，农产品年出口量连续17年领跑山东省，长期稳居全国县域首位，远销全球近百个国家和地区。

要端稳“菜篮子”，首先要守住“舌尖上的信任”。

2007年，安丘在全国率先启动农产品质量安全区域化管理，将全市划分为14个监管片区、1229个网格，年抽样检测量超过10万批次，用国际国内最严标准守住安全底线。次年，王雅茹的父亲王作福在一片不解中开始尝试有机种植——安全之基与有机之种，同时播下。

2022年，安丘启动数字农业改革，在全省首创农产品质量安全综合管理服务平台，构建“数据共享+标准赋能+数字溯源”三位一体监管体系。平台汇集全市60余万个地块、13万余家种植户、30多万条抽检数据等3000余万条实时信息，打造农产品安全的“智慧大脑”。

依托这一平台，安丘创造性地赋予农产品食用农产品电子安全码——这便是第一张身份证。消费者用手机一扫，种植主体、历次检测结果等信息一目了然，从田间到餐桌，全程透明可追溯。

严管之下，安丘农产品国内外标准合格率稳稳站在99%以上。200余家农产品出口企业构建起覆盖97个国家和地区的供应链网络，将“安丘标准”转化为全球竞争力，成为国际市场信赖的品质标杆。

第一张身份证，回答的是“能不能吃”——这是品质农业不可动摇的底线。

第二张身份证：铺就“全域生态农业”绿色坦途

安全是底线，但安丘农业未止步于此。

2024年，安丘提出打造“全国首个全域生态农业县”，一场从土壤改良开始的“绿色革命”全面铺开。

官庄镇长生源生态家庭农场，负责人王宝杰尝到了生态转型的甜头：“过去种姜依赖化肥，土壤板结得像水泥地，透气性差，姜瘟一年比一年严重。现在采用生态种植技术，化肥用量减少30%，化学农药换成了生物菌防治，土壤疏松了，姜块长得饱满结实，还成功打入欧盟市场，一斤能多卖好几块钱。”当前，长生源的大姜已进入有机认证转换期。

生态转型的关键在土壤。安丘创新构建“1+14+N”有机肥全域推广机制，以“国企服务+种植主体+堆肥发酵还田”模式，实现畜禽粪污和秸秆的高效资源化利用。目前，全市92%的畜禽粪污、95%的秸秆已转化为优质有机肥，土壤有机质含量3年提升0.8个百分点，让板结的土地重新焕发活力。

为让“生态”二字可查可验、有据可依，安丘市联合中国出入境检验检疫协会，推广应用全国首个县级生态原产地保护产品（食用农产品）追溯体系，形成“质量安全码+生态原产地码”双码认证模式，为农产品贴上国际认可的“数字通行证”，让安丘生态农产品顺利走向全球高端市场。

如今，安丘发展生态农场401家，带动家庭农场1766家，生态蔬菜种植面积已发展到38万亩，生态农产品平均溢价达25%。既守护了绿水青山，又让农户尝到了绿色发展的甜头。

第二张身份证，回答的是“吃得是否健康”——这是从安全底线迈向生态高线的关键跨越。

第三张身份证：攀登“中国品质农业”有机高地

安全打底，生态铺路，农业的高峰是“有机”。

2026年起，安丘把国家认监委的17位有机码正式纳入农产品“身份证”序列。这串数字，一品一码，不可复制，不可篡改——既是产品的有机证明，也是生态农场向有机迈进的“指挥棒”。

雅茹农场的故事，是安丘农业从安全到生态再到有机的缩影。

“我们保证投入土地的都是来自天然的。”16年摸索，雅茹农场有了自己的一套“有机心得”：水肥一体化，按需供给；太阳能杀虫灯、粘虫板，替代化学农药；地膜加人工除草，绝不喷除草剂；植物源杀虫剂，精准飞防。

雅茹农场的706亩基地全部获得有机认证，年产有机菜2800多吨，产值超1500万元，专供盒马、山姆等高端渠道，还成为北京冬奥会食材供应基地，入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地名单。

在坚守品质的同时，王雅茹更在思考如何让有机农业走得更远。她正联合高校研发团队攻关智能除草机器人，破解有机种植效率难题；同时，将有机胡萝卜按照NFC标准加工成原榨汁，进一步延伸有机产业链，提升产品附加值，让“安丘有机”从初级农产品向高端食品升级。

“大家把有机做起来，安丘的品牌才能更响，我们的农产品才能走得更远。”通过订单农业、产地直采等模式，她带动周边发展起5000亩有机方，让更多农户共享有机种植的红利。

在安丘，这样的故事正四处开花、连片成势。

在景芝镇，春源种植生态家庭农场探索出“粉碎秸秆+正大鸡粪+菌种发酵”的高效有机肥生产模式，首批早春有机土豆在收获前就被全部预订，带动4000亩“正大有机方”启动。大汶河旅游发展中心万润果蔬家庭农场22座樱桃种植冬暖式大棚的首批绿色认证樱桃已上市，力争早日实现“三码齐全”。

此外，深呼吸家庭农场、润丰生态种植农场、临福生态种植农场、汇洋生态种植农场等一批高标准现代化生态农场也在安丘拔地而起，形成了“龙头引领、多点支撑、连片发展”的有机农业格局。

有机转换之路并非坦途。核心难点在于，转换期内需严格执行有机标准，通常需要2到3年，这让不少种植户和农场主望而却步。

安丘的办法是一套“组合拳”：土地连片流转，解决规模难题；出台扶持政策，涵盖认证、技术、检测，小农户有专项补贴；请来中国农大杜相革教授等专家团队，推广成熟技术包。示范带上，石堆镇5000亩、景芝镇4000亩、石埠子镇4000亩……样板田一块接一块，带动全市有机农业规模化、规范化发展。

看得见的收益，是最好的动员令。

目前，安丘市有机认证（含有机转换期）主体数量已增长至21家，认证产品32个，认证总面积6000余亩。2026年，安丘有机农产品渠道溢价平均达40%至60%，部分单品溢价超过100%，绿色、有机等品牌农产品达到135个。2026年一季度，安丘居民人均可支配收入、存款余额增幅居潍坊8县市第一——这背后，正是有机农业、生态农业的蓬勃发展。

第三张身份证，回答的是“能否吃得更好”，也代表了“世界菜篮子”正在迈向有机新高地。

一根胡萝卜，三张身份证，从“能不能吃”到“吃得健康”再到“吃得更好”，越来越多安丘农产品带着三张身份证闯世界。（郑晖）