2026星耀食界十周年圆满收官 全球餐饮人的“见真章”之约在此落地

2026年5月8日，星耀食界十周年特别企划「星耀食界餐饮影响力嘉年华暨首届国际餐饮产业融合展」在长沙北辰国际会议中心圆满落幕。

本届大会由有人有活灵工平台总冠名；由风光里免淘米、柠季分冠名；由许大师、辣妹子总赞助。

由长沙市商务局、共青团长沙市委指导，长沙市青年企业家协会、增好餐学、傲椒文化、PingPong联合主办。

这场以“见真章”为主题的餐饮行业年度嘉年华，吸引了5000+位海内外餐饮人齐聚湘江之畔，100+位头部餐饮创始人与30余+上下游供应链，以及欧洲、东南亚、西班牙、韩国等12 个国家和地区的超级加盟商和跨界嘉宾们用一整天的深度交流、资源对接与思想碰撞，为中国餐饮的出海新增量写下浓墨重彩的一笔！

开福区人民政府区长蒋文武先生发表了精彩致辞，首届国际餐饮产业融合展正式启动，湖湘餐饮在这一里程碑时刻光芒绽放，崭新的未来就此开启！

PART 01

— 餐会场·跨界视角 —

罗振宇的“AI+餐饮”破局课

XING YAO SHI JIE

星耀食界“见真章”的高能时刻，当属得到创始人罗振宇老师带来的跨界分享。

罗振宇一上台就抛出一个扎心的观点：“AI的起点，就是人类努力一辈子的终点。”

他提醒所有餐饮人，AI正在大幅弱化“执行能力”的价值，普通人苦练多年的专业功底，AI 一键就能持平甚至超越。所以，未来竞争的焦点，不再是“会不会做”，而是“敢不敢想、有没有判断力”，同时，想法、审美、人格魅力变得更可贵。

他引用媒体行业的发展轨迹与变化，为餐饮行业定向输出了两条确定性出路：

1，做朴素刚需：社区业主食堂。

不做花哨网红店，做社区生活服务中心，从卖饭菜升级做社区信任入口； 不靠短期排队爆红，靠稳定、家常、省心，做长久复购。

2，放弃平台流量拐杖，做老板个人自媒体。

餐饮老板不要只跟同行交流，要主动跟 C 端用户对话。经营自己的人格和靠谱人设，自带流量、自带信任，不再被平台裹挟。

“发大愿、迈小步、走远路、不停顿。”罗振宇用十几年知识付费的实战经验告诉餐饮人：要用高阶经营思维，AI时代，做事件、做在场、做人格！

PART 02

— 餐会场·+饮会场 —

头部创始人引领认知升维

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二楼双会场，头部品牌创始人们轮番登台，全场座无虚席。

餐会场上，船井中国餐饮咨询事业开创者/船井咨询执行董事及全球战略负责人郎禄媛在会场上用三大战略支点指明了未来餐饮的行业趋势和核心竞争力，表示餐饮人最重要的真章就是“见自己、见大势、见世界”。

随后，乡村基集团董事长李红和美团刘晓翥分别分享了关于组织力的终极壁垒和AI技术如何与餐饮场景深度融合。

在《创一代与餐二代的深度对话》中，3位创始人与3位二代接班人对于坚守初心和餐饮传承、创新破局等关键词展开了精彩的演讲。老字号餐饮如何跟上市场的变化，如何用持续创新让品牌实现长红，新一代餐饮人在运营、模式、服务上有哪些新的思路和视角？现场都有深层次的思考和精彩表达。

黑色经典/几多全创始合伙人卢路成和鸣鸣很忙首席财务官执行董事王钰潼也在用跨界增长的视角分享了一场关于创新和远见的议题。

｜ 风光里五常大米

｜ 许大师食品

中午不打烊环节，风光里五常大米联合创始人常立舟解读了餐饮用米的新趋势，解读了现阶段消费者对于主食的真实需求；许大师食品董事兼市场总监戴传珍介绍了行业权威认证的产品矩阵和定制化解决方案。

｜ 言青山

｜ 有人有活

还有麻辣红包的机器人酱料效率战、言青山成都清油火锅的细分赛道破局真章；有人有活零工平台的用工结构新解读，以及辣妹子食品调味的产品内驱力。

朗生集团联合创始人凌飞表示：缺乏五感设计的商业空间仅仅是“空间”，朗生的专业解决方案是通过深化设计+工厂预制+营建指导打造“美食+空间”的工业化营建；袁记云饺联合创始人郑伯奇表示：线上+线下协同运营，是社区连锁可复制模型的增长关键。

大碗先生创始人谢自辉表示：大碗先生一直在坚守，核心的就是围绕产品品质出发，坚持门店堂食改善经营、价格做实在、外卖平台的针对性运营、内部组织里的建设这四点原则。

｜ 咖门

｜ 柠季

饮会场内，在咖门创办人咖sir致辞后，咖门首席运营官李笑凡为观众带来了饮品行业独家数据和2026新趋势的解读。柠季创始合伙人汪洁用经济周期、行业周期和资本周期的复盘解读了餐饮品牌穿越周期需要的能力，表示：模型、组织、缺一不可。

接下来，区域深耕的“反扩张”智慧讨论金句不断，PingPong、朗生等餐饮服务商现场赋能。还有甜啦啦、爷爷不泡茶、奈雪的茶、茉莉奶白用自身品牌的增长逻辑和发展历程为现场带来了丰富的破局新思路。

而关于茶饮品牌的规模扩张与极致内功的打造，挪瓦咖啡、新时沏、蜜城之恋、煲朱公、兵力王等茶饮品牌的干货密度让台下观众笔记翻飞。聚焦到新兴的小众赛道，麦记牛奶、糖叙、发财米、茶姥姥等茶饮品牌创始人展开了对糖水赛道消费逻辑的解读。

PART 03

— 出海会场·现场签约 —

专家智囊团助力“走出去”

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G层出海会场联合PingPong主办，成为全场焦点。

品牌方代表在这里1对1咨询交流海外四大区加盟商和餐饮考察团，PingPong现场签约，联合发起首个「星耀食界全球发展联盟」。

中欧校友餐饮生态协会秘书长兼海外分会会长刘亮将眼界拓展至全球，分析了当前中国餐饮出海的红利、陷阱与正确之路，现场观众受益匪浅。

PingPong亚太区副总裁全球消费类业务（GCS）负责人童见雷从餐饮出海的数字化与支付搭建板块出发，用专业的金融科技视角，为品牌提供了可落地的解决方案。

朱光玉火锅馆和MOMOYO从实战经验出发，聚焦区域，将出海经验精准传递。美国京聚投资管理公司董事长韩桐、面匠铁男/木牛烟熏房联合创始人刘浩、韩中餐饮联盟会长洪星哲随后分别对美国、东京、韩国市场的机会点展开了分析，精准避坑、直面挑战。

关于加盟和联营两种不同模式的成功经验，张亮麻辣烫联合创始人姜佰东分享了从标准化到供应链再到选址，不同时期、不同模式应该注意哪些问题。

关于中餐如何成为世界的日常选择？快乐小羊国际餐饮连锁品牌副总裁杨鸥表示：把品牌做到顾客心里，真正成为他们的品牌，这就是未来的趋势。心态方正，改变态度，核心还是在于你是否能够长期有信念感。

“路在哪？人是谁？坑怎么避？利润怎么回？”几个出海最核心的问题都有了实打实的答案。出海市场的思想盛宴是中国餐饮的重构与进化，更是中国餐饮走向世界的全新起点。

PART 04

— 产业融合展 —

链接发声，合作赋能

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除三大核心会场外，二楼的产业展区也是人气爆满。

从餐饮零工就业平台「有人有活」到餐饮品牌空间营造「朗生」、冷链物流「华鼎冷链」、跨境支付平台「PingPong」等餐饮全产业链顶级服务商，再到调味专家「麻辣红包」、扣肉王「许大师」、辣味解决方案「辣妹子」等供应链头部品牌，涵盖支付金融、厨房设备、空间营造、核心食材、包装设计的展台一字排开。

美食展区则是另一番热气腾腾的景象，从品类标杆到新晋神店，十几家品牌现场搭台，现做现尝，让参会者在收获了行业干货外，还能用味蕾直接体验中国味道。

PART 05

— 内部晚宴 —

颁奖现场，把酒言欢

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白天的热烈延续到夜晚。5月8日晚，好哥和他的朋友们年度颁奖晚宴在热闹的氛围中拉开帷幕。

「湖南餐饮好品牌」「全国流量好品牌」「餐饮供应链好品牌」「出海先锋」四大榜单现场揭晓，近400家获奖品牌的代表与资深餐饮人共同举杯。

整场晚宴情绪高涨，颁奖环节穿插着自由交流与资源对接。这是好哥的餐饮生态圈层“肝胆相照”的真实写照，也是星耀食界十年的缩影。

现场既有老友重逢的叙旧寒暄，也有新朋相识的惺惺相惜。灯光下的碰杯声、笑声、掌声交织在一起，构成了这个行业最真实的底色。真正做实事的餐饮人，在这里被看见、被尊重、被连接。

星耀食界 初心不改

湘菜出湘 中餐出海

从2016年的星耀食界，到2026年的星耀食界十周年成为湖南餐饮规模空前盛大、国际化元素丰富，影响全球餐饮产业的行业盛会，好哥和他的好朋友们花了十年时间，完成了从“一个人”到“一群人”、从“一场会”到“一个生态”的跨越。

今年是星耀食界十周年，也是十五五规划的开局之年，中餐出海正从“选择题”变为“必答题”。

而本次嘉年华，也让这个命题有了更落地、更细致的答案。不管是餐会场上的增长方法论和跨界视角下的新思路，还是饮会场商千店连锁与扩张的探讨，亦或是出海专场和展区的资源对接，“湘菜出湘、中餐出海”正在从理想照进现实，中国餐饮人也正在以更扎实的姿态，迈向世界的餐桌。

下一个十年，星耀食界将成为中国餐饮人走向世界的“灯塔”与“底气”。

2026，好哥和他的星耀食界，将继续站在行业最前沿，用最真实的声音和最接地气的方式，扎根湖南，服务全国，走向世界！

本文来自微信公众号“星耀食界H”，36氪经授权发布。