黑龙江
降温了 , 嗓子干 , 胃也凉 , 我就开始煮这锅水喝了｡
不是什么复杂的东西 , 苹果加山楂加山药加红枣 , 一锅煮 , 十五分钟搞定 , 但效果是真的明显 , 喝完嗓子润润的 , 胃里暖暖的 , 比什么花茶养生壶泡的那些强太多了｡
01 为什么要煮着吃
很多人觉得苹果直接啃就行了 , 冬天你试试？凉的 , 胃不舒服｡
苹果加热之后 , 果胶会变得更活跃 , 保护肠道 , 纤维也软化了 , 老人小孩吃都不费劲｡ 而且多酚类物质加热后更容易被身体吸收 , 不是我瞎说 , 这个是有依据的｡
02 食材搭配
苹果 , 润肺｡ 山楂 , 化痰消积｡ 红枣 , 补气血｡ 山药 , 养胃暖身｡
四样东西凑一起 , 各管各的 , 又互相配合 , 冬天喝刚刚好｡
再加一点红糖调味 , 酸酸甜甜的 , 不会齁 , 小朋友也爱喝｡
03 具体做法
食材准备很简单：一个苹果、几颗山楂、一小段山药、四五颗红枣、一小块红糖｡
山药去皮切小块 , 红枣洗干净 , 苹果去皮也切块｡
全部丢进锅里 , 加水 , 大火烧开转小火 , 煮个15分钟左右 , 闻到香味了 , 把红糖放进去搅一搅 , 化了就行｡
04 口感和喝法
出锅的时候那个颜色 , 微微泛红 , 特别好看｡
喝一口 , 酸甜的 , 不腻 , 山楂的酸味把整锅水的层次感拉起来了 , 不会像单煮苹果那样寡淡｡ 山药煮软了绵绵的 , 可以直接吃掉 , 顺便养胃｡
饭后半小时喝最合适 , 温温的一碗下去 , 整个人都松快了｡
当早餐搭配主食也行 , 下午茶来一碗也很舒服 , 比奶茶健康太多了...
我家现在基本一周煮两三次 , 真的不麻烦 , 食材超市随便买 , 十几分钟就好｡ 冬天与其花大价钱买各种保健品 , 不如老老实实喝这个 , 润肺化痰养胃 , 实实在在的｡
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