山野初醒,菌香漫溢。清晨,在鄂北山区腹地的大悟县刘集镇羊肚菌种植基地,缕缕晨光铺洒田间,颗颗露珠缀满菌盖,一朵朵饱满肥嫩的羊肚菌宛如璞玉破土而出。空气中弥漫的鲜醇菌香,预示着丰收季的到来,也承载着山区群众靠菌致富、逐梦振兴的期盼。
破局突围:从“单打独斗”到“握指成拳”
曾经的刘集镇,村民种植零散、各自为战,青壮年多外出务工,长期缺乏主导产业。村民守着绿水青山,却难以转化为增收红利,零散种植的农作物收益微薄,“单打独斗”的模式使得产业发展陷入瓶颈。
为破解困局,当地政府主动作为,凝聚村民、企业多方合力,立足鄂北山区生态优势,精准锁定羊肚菌种植赛道,推动产业从“零散”向“集群”、从“独行”向“共富”转型。
前期在县农业农村局的指导下,长冲村村集体和合作社共同投资了12万元,各出6万元,流转了10亩土地,和华中农业大学的专家团队学习种植技术,先行建起了温室大棚,利用闲田开始羊肚菌的试种。各方分工明确,协同作战,村集体负责土地流转和组织劳动力,企业合作主体负责种苗供应、技术指导、产品加工和市场销售。试种当年就获得成功,给村集体增收数万元,用实效打消了村民种植顾虑。
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(图为村民种植羊肚菌大棚)
如今,刘集镇已形成以长冲村为核心、辐射周边村庄的羊肚菌种植集群,建成标准化大棚50余个,种植面积超400亩,构建起“村集体+合作社+农户”的联动模式,实现了从“单打独斗”到“握指成拳”的跨越,让闲田荒丘变身“致富宝地”。
菌香四溢:从“靠天吃饭”到“靠智增收”
破局之后,如何让羊肚菌产业持续发展、形成核心竞争力,成为刘集镇的重要课题。过去,菌菇种植多依赖传统经验,“靠天吃饭”导致产量不稳、品质参差不齐,市场竞争力薄弱。
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(图为村民采摘分拣羊肚菌)
为此,当地坚守绿色发展理念,遵循生态红线,依托盆地地形、肥沃土壤与优良生态,推广绿色防控技术,配套节水灌溉系统,从源头保障菌菇品质安全,推动种植模式从“靠天吃饭”向“靠智增收”转型。搭建“科研+基地+农户”技术支撑体系,对接科研单位、引进先进技术,定期开展技术培训,实现菌菇种植标准化、规范化、智慧化,彻底摆脱“靠天吃饭”的困境。
同时,为进一步提升产业附加值,刘集镇构建全链条发展体系,建设标准化烘干厂房,完善烘干、分拣、仓储等配套设施,将新鲜羊肚菌加工成干品,解决储存、运输难题。凭借优良品质,当地新鲜羊肚菌每公斤售价达60至80元,烘干品每公斤售价300至400元,畅销多省市,真正实现“靠智增收、品质生金”,让菌香成为刘集镇鲜明的产业标识。
终端赋能:从“走街串巷”到“云端热卖”
产业兴,销路通。羊肚菌被誉为“天然滋补菌”,高蛋白、低脂肪、富含18种氨基酸,老人小孩都能当“鲜味补给站”。曾经,刘集镇羊肚菌销售主要依靠村民“走街串巷”,耗时费力且难以对接广阔市场,“好菌卖不出好价钱”成为产业发展瓶颈。
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(图为烟草终端店铺羊肚菌展示区)
为打通产销壁垒,助力乡村振兴,大悟县烟草专卖局联合当地政府部门,以终端赋能为抓手,线下在烟草“知音便民”终端便利店设置展示、品鉴区,让零售户成为特产“代言人”,打通线下销售“最后一公里”。
同时,组织志愿服务队协助零售户通过抖音、快手等平台宣传引流,拍摄菌菇种植、加工场景,讲解营养价值与食用方法,探索“线上下单、线下配送”“终端自提”新模式,让手机成为“新农具”、直播成为“新农活”,实现羊肚菌“云端热卖”。
羊肚菌产业的蓬勃发展,最直接的受益者是当地的广大村民。一旁正忙着打包干羊肚菌的农户宁大哥说道:“在家门口就能上班,既能挣钱又能照顾家里,一天有一两百元收入,日子越来越有奔头。”
“不仅要让羊肚菌‘长’在刘集,更要让它‘香’遍全国。”下阶段,刘集镇将继续深化产业破局,完善产业链条,厚植品牌优势,让小小的羊肚菌书写更多的致富“大文章”,为乡村振兴注入源源不断的强劲动力。
(张枫)
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