巴黎酒展风向突变，无酒精饮品需求暴增

巴黎（美联社）——朱斯蒂娜·博宾是个法国人，滴酒不沾。她很清楚，虽然法国人现在没以前那么爱喝酒了，但葡萄酒、啤酒这些含酒精饮料仍然是社交场合的润滑剂，不喝酒有多难。

她说：“在法国，人们确信如果你不喝酒，就没办法玩得开心。”

这也是博宾本周专程跑到巴黎的原因之一——去看看越来越多无酒精和低酒精饮品，主要是来自欧洲、南非、澳大利亚和新西兰的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。这些产品在一个重要的葡萄酒与烈酒行业国际贸易展上与各种酒精产品的老牌生产商和酿酒商一起展出。

打着“零酒精，零后悔，零后果”以及鼓励消费者“喝点不一样的”等口号，所谓无/低酒精饮料的生产商想通过不断变化的口味和习惯赚钱，尤其是那些更在意酒精危害的年轻成年人。

在美国，称自己饮酒的美国人越来越少了。在其他主要国际市场上，不断增长的无酒精和低酒精饮品行业正在撼动酒类的霸主地位。

法国政府正在向同意拔除葡萄园的酿酒商提供补贴，以减少不再有市场需求的陈年葡萄酒产量。荷兰饮料巨头喜力本周表示，因去年啤酒销量下降，到2028年将在全球裁员多达6000人。但该公司在18个市场实现了无酒精/低酒精饮料两位数增长。

身为穆斯林的博宾表示，无酒精饮料能让滴酒不沾的人和饮酒者一起社交。她在巴黎葡萄酒展上品尝了多种无酒精成人饮料，寻找一些可以在她位于法国勃艮第葡萄酒产区的熟食店出售的产品。

“它能让我们不喝酒也能和别人一起享受时光。他们想喝就喝，但我们仍然可以一起举杯，和他们碰杯，”她说，“它为大家都提供了另一种选择，并把大家聚在一起。我认为，对于不喝酒的人来说，这更像是一种包容性产品，这很棒。”

过去半个世纪，法国人喝酒的量大幅减少，很多人不再每顿饭都配葡萄酒，尤其是年轻人，总体上比他们父母喝得少、喝法也不一样。

在奥地利生产无酒精葡萄酒的卡蒂娅·伯内格表示，不喝酒或喝低度酒并非一时流行。

“人们更加关注自己的身体了，”她说，“如果你今天喝酒，明天可能会头痛，而你不想这样，因为你还要正常生活，你还要带娃、上班。”

她怀孕的时候，和当酿酒师的伴侣一起做起了无酒精葡萄酒。她停止了饮酒，但想念葡萄酒的味道。

“你站在那里，手里拿着橙汁或可乐。你像个局外人。你还得跟人解释为啥不喝，”她说。

“所以你其实只享受了人生一半的乐趣。这就是为啥咱需要些精致的无酒精饮品选择。”

美联社记者凯瑟琳·加什卡在巴黎参与了这篇报道。