对肺非常好的“1种蔬菜”,建议5月要多吃,人人吃得起,现正当季
5月气温回升、风大干燥,很容易肺热咳嗽、喉咙干痒、肺部积燥毒。有一种平价家常蔬菜,正是当下大量上市,价格亲民人人吃得起,却是天然养肺润肺高手,清热化痰、清肺排毒,老人小孩都适合常吃,它就是小白菜。下面分享4种家常做法,好吃养肺又接地气。
第一道:凉拌小白菜
制作过程
1. 新鲜小白菜摘掉老黄叶,根部切掉,清水反复冲洗干净,沥干水分备用。
2. 锅中加清水烧开,放少许盐和几滴食用油,下入小白菜焯水1分钟,断生立刻捞出。
3. 放入凉白开中过凉,挤掉多余水分,整齐摆入盘中。
4. 碗中放入蒜末、葱花、少许盐、生抽、陈醋、香油、少许白糖,搅拌调成凉拌汁。
5. 把调好的料汁均匀淋在小白菜上,静置入味即可食用。
作用
小白菜性凉清热,生吃凉拌最大程度保留营养,能清肺热、去肺燥,缓解5月口干咽痛、干咳无痰;清理肺部燥热垃圾,常吃滋润呼吸道,减少换季嗓子不舒服的情况。
![]()
第二道:清炒小白菜
制作过程
1. 小白菜洗净切成长段,大蒜切片、干辣椒切段备用。
2. 热锅倒入适量食用油,油热后下入蒜片、干辣椒爆出香味。
3. 开大火倒入小白菜,快速翻炒2分钟,炒至菜叶变软断生。
4. 加适量食盐、少许鸡精调味,继续翻炒十几秒入味。
5. 不用加水,大火收汁即可关火装盘。
作用
清炒清淡不油腻,能润肺生津、下气化痰,适合肺热痰多、胸闷气短的人群;帮助排出肺部代谢积热,养护呼吸道黏膜,5月常吃,肺部清爽不燥热。
![]()
第三道:小白菜豆腐汤
制作过程
1. 小白菜洗净切段,嫩豆腐切成小块,用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。
2. 锅中加适量清水烧开,先放入豆腐块煮3分钟。
3. 下入小白菜,继续大火煮2分钟,煮至菜叶变软。
4. 加适量盐、少许胡椒粉、几滴香油调味。
5. 撒上少许葱花即可出锅,清淡鲜爽。
作用
小白菜搭配豆腐,一清一润,双重养肺效果加倍。能滋阴润肺、止咳化痰,温和不寒凉,老人小孩、体质虚弱都能喝;调理肺部机能,缓解春燥肺热,常喝肺部干净又舒服。
![]()
第四道:小白菜小米粥
制作过程
1. 小米淘洗干净,提前浸泡10分钟;小白菜洗净切碎备用。
2. 锅中加足量清水烧开,下入小米,转小火慢熬20分钟,熬至米粒开花、粥变浓稠。
3. 放入切好的小白菜碎,搅拌均匀,继续熬煮3分钟。
4. 加少许食盐调味,喜欢清淡可以不放调料。
5. 搅拌均匀即可关火,温温食用最佳。
作用
这款粥养胃又养肺,温和滋补不刺激。能清肺排毒、健脾润燥,适合晨起喉咙干、肺气不足、容易咳喘的中老年人;每天早晚吃一碗,补足津液,肺部滋润,安稳度过5月燥热天。
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.