食品行业“五一”期间舆情信息汇总（2026.04.27-05.10）

核心提示：2026年4月27日-5月10日食品行业舆情信息有：食品安全事件频发；“菜市场禁剥蚕豆”是怕引发蚕豆病？真相来了；多个脆桃商贩违规使用添加剂；重庆洪崖洞景区商家私自加重 官方通报：属实；“顾客用餐盘喂狗”引争议；商家反向抹零多收0.1元被立案；400家茶楼被举报市监局称首违不罚；速冻鸡肉串违规添加红曲红 市监局回应；三亚海鲜店海鲜价格过高事件。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年4月27日-5月10日食品行业舆情信息有：

　　食品安全事件频发

　　1）外卖厨师锅里洗扫把吐口水 官方通报

　　近日，广东佛山一家餐馆被曝后厨乱象，引发广泛关注。一名消费者通过外卖平台的“明厨亮灶”直播功能，意外发现当班厨师炒菜时疑似往炒菜锅里吐口水，同时，在打扫厨房时将扫把放进炒菜锅里涮洗等行为。

　　4月27日，佛山市顺德区大良街道市场监督管理所就“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖后厨卫生问题发布情况通报。据通报，经查，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》，当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀。店内相关食材已抽样送检，后续将根据检测结果和调查结论，从快、从严、依法作出处理，并及时向社会公布。

　　4月30日，广东佛山顺德大良街道市场监管所发布关于“外卖后厨卫生问题”调查处置情况的通报称，4月26日，媒体报道辖区内“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖店后厨卫生问题。该所立即组织执法人员现场核查，并依法对该店立案调查。经调查，查明该店存在未按规定实施生产经营过程控制、擅自改变设施布局等违法违规行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关规定。另，经对店内相关食材抽样检验，结果均符合食品安全标准。4月30日，办案单位依法对该店作出警告、责令停产停业、吊销食品经营许可证的行政处罚，并对该店经营者、涉事厨师作出五年内禁止从事食品生产经营管理工作的行政处罚。

　　2）托管机构被指给孩子用变质食材事件

　　5月7日，多位家长反映，收费不菲的金八力托管学校给孩子提供发臭变质的食物。

　　5月7日，山东滕州市市场监督管理局发布情况通报：2026年5月7日，接群众举报，该市金八力托管善国盛景店发现疑似变质食材，该局第一时间赶赴现场开展执法检查。执法人员对现场发现的生猪肉进行了查封并送检；对存放的冬瓜、番茄、花椰菜、马铃薯、豆苗等原材料进行抽检，对剩余原料登记封存。目前，已依法对涉事企业立案调查，案件正在办理中。

　　5月8日，据媒体报道，该托管机构食堂已经被查封。目前还有部分孩子在托管机构，据了解孩子们中午的餐食由其他有资质的机构配送。

　　3）一肉铺摊主用切肉刀刮脚，云南景洪：情况属实

　　近日，网传 “曼贺纳村一肉铺摊主用刀刮脚”一事引发关注。

　　5月4日，景洪市市场监督管理局发布情况通报称，获悉后，景洪市市场监督管理局第一时间组织执法人员赶赴现场开展调查核实。经初查，情况属实，目前肉铺已停业整改，该局已依法依规立案调查。

　　“菜市场禁剥蚕豆”是怕引发蚕豆病？真相来了

　　近日，苏州一家农贸市场“禁止剥蚕豆”的告示，引发关注。有网友称，这是因为有人吃蚕豆后会引发蚕豆病，闻到蚕豆的气味也会出现过敏症状。

　　对此，据媒体调查，这一提醒是市场管理方为避免蚕豆壳、豆粒散落地面造成老人滑倒等安全隐患，而非因蚕豆病风险。

　　此外，医生科普介绍，蚕豆病即G6PD缺乏症，是一种遗传性溶血性疾病。单纯摸蚕豆、剥蚕豆，或者闻到蚕豆气味，一般不会引发蚕豆病。真正需要警惕的，是有相关遗传体质的人吃下蚕豆后，可能诱发急性溶血。

　　多个脆桃商贩违规使用添加剂

　　据报道，记者暗访厦门中埔水果批发市场发现，多家脆桃商贩违规滥用食品添加剂，现场共排查出甜蜜素、安赛蜜等4款人工甜味剂，而这类添加剂国家明令禁止用于新鲜水果。

　　针对脆桃商贩违规使用添加剂情况，厦门市场监督管理部门对中埔水果批发市场所有的脆桃摊点开展了检查。现场有摊贩承认使用清甜素，其成分包括安赛蜜、甜蜜素等，另外执法人员也重点查看了市场内监控，确认有商贩加入了白色粉末。市场监督管理部门表示将依据抽检结果做进一步处置，并将加强巡查力度，杜绝此类情况。

　　重庆洪崖洞景区商家私自加重 官方通报：属实

　　近日，有消费者举报“洪崖洞景区奶芙店销售奶芙制品时，私自增加商品重量”。

　　5月7日，重庆市渝中区市场监督管理局通报：经查，举报情况基本属实。被举报商家在销售过程中，将消费者选购的商品加入预先装有同类商品的包装袋合并称重，以此增加商品重量。该行为涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》有关规定。该局已依法立案调查，将根据调查情况依法依规严肃处理。

　　“顾客用餐盘喂狗”引争议

　　近日，多起顾客在饭店用餐盘、铁签喂狗的视频，引发争议。

　　据悉，5月1日，内蒙古赤峰市一家烧烤店内，一名顾客在用餐时用烤肉签子给宠物狗撸串喂食。

　　此外，一网友发视频称，在广东深圳一家火锅店内，有顾客带宠物狗一同进餐。“宠物狗上桌就餐”的问题，引发了网友对于餐饮安全的担忧。

　　对此，不少涉事饭馆老板采取了极端手段——砸餐具、丢食材，试图消除影响、挽回声誉，也有饭馆老板被迫停业消杀。媒体呼吁厘清人宠边界、完善制度破解权责失衡。

　　商家反向抹零多收0.1元被立案

　　近日，广东佛山顺德区龙江镇市场监管所对辖区某餐饮店“反向抹零”多收0.1元一事依法立案调查，引发社会广泛关注。

　　据悉，消费者在当地餐饮店就餐，实际应付金额156.9元，商家收银系统自动向上取整，实收157元，账单标注“优惠-0.1元”，实际多收价款0.1元。

　　广东佛山顺德区市场监督管理局龙江市场监督管理所副所长廖影萍介绍，接到群众在12315热线的投诉后，监管部门随即介入调查。针对商家“反向抹零”行为，龙江市场监督管理所已第一时间现场核查、调取后台交易流水，确认商家计价逻辑违规，随即责令商家整改系统设置，并依法对涉事商家正式立案查处。目前案件正在进一步处理中，后续将依法作出处罚决定。

　　实际上，广东佛山这起案件并非个例。此前，“四舍五入”的计价方式就已经在部分地区的餐饮、商超等行业出现，“反向抹零”现象在多地也较为普遍，相关投诉随之增多，各地监管部门也已陆续开展专项整治。

　　400家茶楼被举报市监局称首违不罚

　　近日，四川成都约400家茶楼疑似遭遇职业打假人“批量”举报，引发关注。

　　同一伙举报人以“无食品经营许可证泡茶、无许可售卖红牛保健品”等理由模板化投诉、索赔，金额约2000到4000元不等。

　　据报道，针对此事，成都市场监管作出回应称，近期部分区（市）县市场监管局陆续收到针对全市部分茶楼“未取得食品经营许可”从事食品经营活动的集中投诉举报，已责成各区（市）县市场监管局在全市开展棋牌室、茶楼专项排查。根据相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可或者备案。对于未按规定备案的，应责令限期改正；对未取得食品经营许可的初次违法行为，符合市场监管总局《市场监管行政违法行为首违不罚清单（一）》条件的，可不予处罚。

　　经查，部分茶楼的确存在未取得食品经营许可或者未备案从事食品经营的行为。对上述商家，市场监管部门已责令整改，并逐一指导补办食品经营许可证或者依法备案。同时，全市市场监管部门会同行业协会加强了对商家的普法宣传，明确政策细则，指导其规范经营。

　　四川省茶馆行业协会、成都市茶楼行业协会已于4月25日向其会员单位、各茶楼茶馆发布食品安全合规提醒函，提醒相关经营者合法合规经营。全市市场监管部门将持续指导商家整改，同时加强巡查，严守食品安全底线。

　　速冻鸡肉串违规添加红曲红 市监局回应

　　4月28日，安徽六安。有网友反映，某品牌鸡肉小串添加红曲红。商品外包装袋显示，产品配料中的食品添加剂里有红曲红，产品类别为速冻面米与调制食品（生制品、非即食），执行标准为GB19295。

　　举报立案告知书显示，4月14日，霍邱县市场监督管理局对该产品非法添加的举报予以立案。

　　4月29日，商品委托商回应称，的确不能在产品中直接添加红曲红，但按照调味料执行标准，产品辅料中有红曲红是合规的。商品生产商回应称，红曲红存在于腌料中，并非企业自行非法添加。

　　4月29日，当地市监局工作人员回应称，案件正在走程序，公司添加红曲红涉嫌违法，会向公司罚款并处罚。

　　三亚海鲜店海鲜价格过高事件

　　5月5日，有网友反映，其在海南省三亚市一家海鲜店宵夜时，仅4只皮皮虾就花费1035元，价格过高，认为店家存在宰客行为。该网友将消费经历发布至网络后迅速引发舆论关注。

　　店家称，这4只并非普通皮皮虾，而是泰国濑尿虾，进货价为480元一斤，且货损率高，该店铺售价为756元一斤，并未超出调控价格，顾客若觉得价格超出承受范围，当时可以退掉。

　　5月5日，三亚市市场监督管理局发布情况通报回应网友反映海鲜店售价过高问题，已联合相关部门介入调查，目前三亚放心游平台已启动先行赔付机制，一旦查实存在违法违规行为将依法从严处理。

　　5月7日，该消费者收到三亚市12345政府服务热线短信回复称，对照5月4日三亚市海鲜餐饮店鲜活海鲜品调控价格，相关海鲜售价未超出调控价格。

　　回复称，经调查消费小票记录和监控视频确认，2026年5月4日22时许，消费者一行4人到该店就餐，消费的海鲜有生蚝1.6公斤，单价58元/公斤，合计92.80元，红花蟹（中）0.79公斤，单价766元/公斤，合计605.10元，泰国濑尿虾（大）0.685公斤，单价1512元/公斤，合计1035.70元。椰子饭48元/份，纯生啤酒2瓶，单价15元/瓶，合计30元，大窑饮料1瓶，单价10元，合计10元，北冰洋1瓶，单价10元，合计10元，虾饼38元/份，鱼皮38元/份。总消费合计1907元，后续消费者退单生蚝92.80元，实收1815元。

　　据悉，三亚海鲜排档海鲜品现在实行平均差价率管理规定，不同进货价的海鲜其差价率有所不同。对于进货单价为300元以上的虾类，其差价率为60%，也即该档次虾类的售价与进货价之间的差价不能超过进货价的60%。据介绍，此类泰国濑尿虾进货价为480元一斤，售价为756元一斤，根据以上计算公式计算得出，其差价率为57.5%，属于调控范围内。

　　5月9日，据媒体报道，三亚市当地权威部门工作人员回应称，经过初步调查，涉事海鲜店相关海鲜售价未超出调控价格，商家是明码标价。