入夏以后要忌口，记得：2样不上桌，3样端上桌，平安舒服过夏天

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，现在已经正式进入到2026年的夏天，而且最近一段时间，气温也在不断的攀升中，而大街上很多年轻人已经迫不及待的穿上了夏装。

进入到夏天以后，随着天气逐渐转热，这个时节也是细菌和昆虫的活跃期，并且湿气和寒气也开始加重，因此这个时节饮食上就要开始多注意。

“入夏不忌口，伏天病怏怏”，入夏以后饮食就要讲究一些，这个时候要懂得忌口，记得：2样不上桌，3样端上桌，平安舒服过夏天。

入夏后，记得“2样不上桌”

一，生猛海鲜

入夏以后正是观海吃海鲜的好时候，这个时节很多的沿海旅游城市都进入到旅游旺季，很多人来海边除了欣赏大海以外，品尝海鲜也是来这里旅游的目的之一。

海鲜的烹制手法多种多样，其中生腌和活吃更能感受到海鲜的生猛味道，但是生猛海鲜都是比较寒凉的，入夏后肠胃最怕寒气和湿气，这样吃很容易把湿气和寒气吃入体内，而且海鲜本身容易变质，如果平时肠胃不好的人，吃生猛海鲜很容易坏肚子，所以入夏后吃海鲜，一定记得要蒸熟煮透后再吃。

二，冰箱里的剩饭剩菜

现在人们的生活节奏快，而做饭的时候不小心会做多了，因此家家户户都会有剩饭剩菜，而很多人怕浪费，都会把剩菜剩饭放到冰箱里，然后留着第二顿热热继续食用。

但是入夏以后，这冰箱并非万能保险箱，很多剩饭剩菜在冰箱里储存也会变质，尤其凉拌菜和一些青菜，冰箱储存也会滋生细菌，所以这冰箱里剩饭剩菜要懂得取舍，不要轻易端上桌，尤其是刚从冰箱里拿出来的饭菜，记得千万不要立即食用。

入夏后，记得“3样端上桌”

一，大蒜

“大蒜是个宝，常吃身体好”，现在这个季节正是当年新蒜上市的时候，而大蒜中的大蒜素不仅可以助消化，还能够杀灭一些细菌，入夏后天气转热，是一些胃肠道疾病的高发期，这个时节可以经常吃些大蒜。

推荐菜谱：蒜泥麻酱豆角

1.线豆角摘洗干净后切成段，下入到沸水锅中，煮至颜色翠绿断生后捞出备用。

2.大蒜捣成泥以后，加入芝麻酱、盐、一品鲜酱油、白糖、辣椒油和凉白开搅拌均匀，然后淋在线豆角上拌匀即可享用。

二，维C含量高的蔬菜

入夏以后随着阳光中的紫外线越来越强烈，这个时候需要多补充维C，而且维C可以帮助身体提高免疫力，这个时节很多蔬菜都富含维C，比如黄瓜、青椒、小白菜和油麦菜等，都可以经常吃一些。

推荐菜谱：黄瓜炒鸡胗

1.黄瓜切成硬币厚的薄片，鸡胗片去白色筋膜后改上十字花刀，而后入沸水锅中焯烫至花刀绽开后捞出过凉。

2.过凉后的鸡胗加入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉抓匀，然后下入五成热的油锅中冲炸一下后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入黄瓜片煸炒至颜色翠绿，烹入料酒和蚝油炒匀，下入过油后的鸡胗翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。

三，略带苦味的蔬菜

进入到夏季以后，正是养心去火的时候，这个时节民间讲究吃一些苦味的食材，比如苦瓜、生菜、穿心莲和莲子心等，来帮助身体去火润燥。

推荐菜谱：果仁皮蛋拌穿心莲

1.穿心莲摘洗干净后沥干水分备用，皮蛋切成小丁，腰果炸酥后捞出控油。

2.把皮蛋和腰果码放在穿心莲上，淋入用一品鲜酱油、香醋、白糖和盐调的料汁，拌匀后即可享用。

入夏以后随着天气越来越热，这个时候要懂得忌口，记得：2样不上桌，3样端上桌，养护好身体，平安舒服的过夏天。