辽宁
5月9日，云南墨江一名网友在外就餐时遇到离谱一幕，其在餐馆点的一盘黄焖鸡中，竟吃出24块鸡头，反常的食材配比引发当事人不满。相关视频发布至网络后迅速走红，引发广大网友热议。5月10日，涉事餐馆对此作出解释，当地市场监管部门也已介入调查处置。
据当事网友介绍，当日他在墨江当地一家餐馆消费，花费88元点了一份招牌黄焖鸡。用餐过程中，他意外发现盘中绝大部分食材均为鸡头，仔细清点后数量多达24块。密集的鸡头让其用餐体验感极差，认为商家存在食材分配不合理、出餐管控不严等问题。事后，该网友拨打12315维权热线进行投诉，希望相关部门规范商家出餐标准。
事件发酵引发全网讨论后，5月10日，涉事餐馆工作人员接受媒体采访作出回应。工作人员解释，门店采用批量宰杀、称重售卖的方式处理食材，将十几只鸡统一处理切块后存放，本次菜品是食材混合不均，厨师取料时没有拌匀，导致大量鸡头集中出现在同一盘中，并非刻意使用劣质食材糊弄消费者。
针对本次用餐纠纷，餐馆主动向顾客致歉，并为当事人免除全部餐费，以此弥补糟糕的用餐体验。店家表示，后续将优化食材分拣流程，人工均匀分装鸡块，规避同类食材扎堆问题，严格把控出餐品质。
目前，当地市场监督管理所已介入此事，对涉事餐馆开展现场核查。执法人员重点检查食材储存、菜品加工、后厨卫生等环节，督促商家整改食材分配不规范问题，要求其完善出餐审核流程，保障菜品配比合理、品质达标。
该事件在网络引发热烈讨论，多数网友表示24块鸡头的情况十分罕见，商家后厨管理存在明显漏洞。业内人士提醒，餐饮门店需重视食材精细化管理，规范食材切配、分装流程。市场监管部门也应常态化巡查餐饮商户，督促商家严守食品安全与出品规范，切实保障消费者用餐体验与合法权益。
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