想起老徐了 全国各省人均消费白酒是江苏 最能喝苏北人 自饮徐州第一

哪个省最能喝？不是出梁山好汉的山东，也不是战天斗地的愚公移山家乡河南，而是软绵绵，情深深雨蒙蒙的江苏了，这不是胡说八道，用事实说话的。这是人均消费白酒的总量，不算自饮的，包括商务，送礼的。这个江苏真行，发达地区，而要做自己买酒自己喝，还是贵州行的，江苏只有排名第6，这要归功于苏北五市能喝拉高的。

按照白酒行业协会/酒业调研估算，列出了2025年白酒消费量15强省，河南、山东、江苏位列前三。但是各省体量不同，山东常住人口过亿人，河南也有9000万人，江苏只有8500多人，不应该按消费总量评价酒量。内行人用总消费量除以常住人口，算出了各省人均消费量。结果大出意料，人均消费量最高的竟是号称喝酒小绵羊的江苏了，意不意外，惊不惊喜呀！

这颠覆北方人能喝白酒的印象，很不符合我们的刻板认识，不是山东、河南、内蒙、东北、新疆他们喝酒最猛烈吗？怎么会是江南水乡的江苏？其实江苏13个城市，苏北五市都在长江之北，淮河两岸，以秦岭淮河划分南北方城市，江苏省内妥妥的北方城市有徐州、连云港、宿迁的，它们的喝酒水平大大抬高了江苏的人均消费量。

江苏以5.99kg/人的人均消费量，位居全国第一，超过了河南（5.85kg/人）、山西（5.84kg/人）、山东（5.48kg/人）等传统白酒消费大省。这与江苏经济发达密不可分。中间包括了商务宴请、宴席、送礼、自饮等所有场景的消费，不是单纯指个人“自饮”的酒量。江苏总量高、人均高，和它高端白酒消费占比高、商务和宴席市场活跃直接相关。

和其他省份的对比，省份 人均消费量（kg/人） 河南 5.85 总量全国第一，中低端大众消费基数大 ，人均消费量排名全国第二。山西 5.84 清香型白酒消费基础深厚，民间自饮率高。山东 5.48 ，传统白酒大省，宴席和家庭消费旺盛 ，不过山东自产名酒真的不多。

全场景人均白酒消费量计算，江苏确实是全国第一。但要讲自饮白酒量，江苏骄傲不起来，至少5名之后的，贵州第一，河南、内蒙古名列二、三的。四川、山东也排名江苏前面的。这方面苏南五市，苏中三市不能喝的，不像搞经济，实力这么强大的。而苏北五市还是蛮能打的。

既然江苏整体人均白酒量全国第一，我们再看省内十三太保饮酒水平，分三个档次的。徐州、宿迁、淮安、连云港酒风硬朗，人均自饮量高。算为一档次。吟过大凤歌的刘邦老家是徐州，受北方酒文化影响深，喝酒如喝水。宿迁是洋河大本营，本地酒文化浓厚，这几座城市也是公认的江苏“酒桌王者”，全在苏北。盐城、泰州、扬州、南通算是苏中一带的，列为第二档，消费基数大，商务、宴席带动能力强，本地宴席和商务宴请多，消费总量不低，人均酒量处于全省中游偏上。第三档次，全部是小桥流水人家的苏南五市，消费偏商务精致，用的白酒价值很高，人均自饮量偏低，南京、无锡、常州、苏州、镇江经济发达，高端商务酒局多，但民间自饮率低，不喜白酒，苏州、镇江等地黄酒、加饭酒，白酒人均消费量反而偏低，与饮酒习惯有关。