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铺一张床,有多难?
你可能觉得,把被子套进去、四个角塞平整,五分钟就够了。
但在南京浦口中等专业学校,17岁的张颖珊会告诉你:一张标准的酒店客用床,要在六分半钟内完成两张,每张床铺床须严格做到三线居中对齐,没有尺子,全靠手感。
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就是靠着这些毫厘之间的极致细节,她从一名普通中职生,站上世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛金奖领奖台,上榜《人民日报》2024—2025学年度中等职业教育国家奖学金获奖学生代表名录。
2008年出生的张颖珊,今年读高三,是南京浦口中等专业学校旅游服务与管理专业酒店方向的学生。
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每天早上8点到晚上9点,实训室就是她的主战场。中餐摆台、客房铺床、前厅接待、专业英语…… 全程都是实打实的技能训练。技能大赛备赛期间,她只有单休,临近比赛,更是一天都不曾停歇。
“备赛两个月,大概练了650个小时。”说出这个数字时,她语气平静,背后却是难以想象的坚持。
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指尖磨破是家常便饭。床单要严丝合缝卡进床垫,被套要服帖挺括,反复拉扯、重装、调整,手上的茧子磨了一层又一层。一个小小的餐巾折花,全靠指尖手艺与肌肉记忆,练到手指发酸、僵硬是常态。
“会不会觉得枯燥?”
“有时候会有一点。” 张颖珊坦诚回答,“但每次看到自己有进步,就觉得一切都值得。”
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真正让她读懂“技能”二字分量的,是第一次上实操课。
“一开始以为,桌子摆好、床铺平整就行了。” 她笑着说,“后来才知道,每一件餐具都有固定标准,比赛时裁判会直接拿尺子量,差一毫米都不行。”
客房服务的要求更是严苛。两枕上下对齐摆放,床单中线、被子中线、枕头中线,“三线六点”必须精准对齐,分毫不能差。
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2024年参加世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛时,赛制还是纯酒店服务项目。到2025年,便升级为酒店+导游双融合。
“感觉什么都要学,要一专多能。”张颖珊笑着说道。
面对新挑战,学校也第一时间配备导游专业教师,逐字逐句纠正她的语言、语气、语调与表情,就连讲解时的站姿、手势,都按行业标准严格打磨。
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学校的培养,从来不止于实训室。
每年暑假,老师都会对接合作酒店,安排学生进入一线学习,短则几周、长则一个月。
张颖珊亲眼看到真实的前厅接待如何应对客流、熟悉酒店整体运营布局,提前触摸到行业,也更清晰自己未来的方向。
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左5为 张颖珊
张颖珊拿下两次市级奖项、省赛金牌、世赛团体金奖银奖等荣誉,更凭借大赛佳绩与优异表现,拿到免试升本科的资格。
接下来,她希望进入南京晓庄学院旅游专业继续深造,未来进入高星级酒店,在服务行业走出属于自己的职业路。
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张颖珊的故事,并不是个例。
中央企业技术能手、江苏省技术能手姚永康,2017年中国电子职业技能竞赛装配钳工全国一等奖获得者赵雨,都曾是这所学校的学子,如今在金城集团等企业担任技术骨干,用技能走出了自己的职业道路。
南京浦口中等专业学校党委书记余晓燕用一句话概括学校的培养逻辑:“用专业链对接产业链。”
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江北新区大力发展集成电路产业,学校便开设集成电路技术专业,与华天科技等企业深度合作;旅游专业精准对接江北新区浦口文旅集团,让学生直接参与响堂民宿文旅项目,在实战中成长。
“把学生放在真实的训练场景里,让企业的专业技能导师深度参与教学,学生技能的适配度和创新力自然就上来了。”余晓燕说。
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近两年,学校还紧跟市场新需求,结合区域产业发展方向,新增托育、跨境电商等专业方向,进一步完善了产教融合的人才培养体系。
在余晓燕看来,职业教育的价值,不只是教会学生一门手艺,更是给每一个年轻人一条有尊严、可抵达的未来路径。
她所理解的技能成才,从来不是孤立的奖牌与分数,而是让学生既能在岗位上站稳脚跟,也能发自内心地热爱自己选择的职业、扎根脚下的土地。
素材来源 | 江北新区教育局、南京浦口中等专业学校
文 | 范馨儿
发布 | 吴小荣、徐雅莹
审核 | 钱国江、王馨
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