山西
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小麦成熟后，收割小麦一般含水量在20%左右，含水量20%的小麦，晒干后还剩多少斤，是卖是买划算，还是卖干麦买划算？
小麦最佳收获时间一般在小麦晚熟初期，此时籽粒饱满度达到最大值，产量和品质达到最好，含水量也达到最低，一般含水量在20%左右。这样的小麦无法直接储藏，还必须要进行晾晒，一般在晴天下，晾晒2到3天，籽粒含水量达到13%左右时，小麦籽粒就可以储藏，我们称为干小麦。
100斤含水量20%的湿小麦，晒干后还剩多少呢，可以按照下面这个公式进行计算。干小麦质量（斤）=100（100-湿小麦含水量/100-干小麦含水量），经计算，100斤含水量20%的湿小麦，晒干后大约是92斤。
目前，含水量20%的湿小麦基层粮店收购价是1.05元每斤，折合含水量13%的干小麦每斤收购价是1.14元。现在，面粉加工企业收购价一般在1.26到1.30元每斤。大家认为这个价格是高还是低呢？欢迎大家留言讨论。
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