今天推荐的这家大院郭场鸡,
就藏在槐荫大道的院子里,
外表虽不起眼,
但靠着街坊邻居口口相传,
每天晚上都是人气爆棚的状态!
不少人街坊表示,
吃他们家的鸡都吃了十几年了,就是吃不腻。
店里的锅用的是怀旧感十足的圆形铜锅,
中间烧着炭火保温。
鸡肉不仅分量足,炖得也很嫩滑,
味道是偏咸香的,不柴也不油。
除了主角鸡块,
锅底还垫着不少吸饱了汤汁的冬瓜,
炖得软软的,又鲜又入味,
跟鸡肉真是绝配!
随锅还有几样经典配菜:大白菜、千张、苕粉丝,
外加一盘处理后的鸡杂,
煮在浓郁的汤底里都好吃。
每桌都送的泡白菜也十分好吃!
酸酸脆脆的,特别清爽。
十几年光阴流转,
大院郭场鸡用铜锅炭火,
炖煮着一份热腾腾的家常味。
有没有吃过这家的朋友呢?
评论区说说吧!
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