抚州临川区：外卖骑手化身“流动哨兵”守护网络餐饮食品安全

5月8日，江西省抚州市临川区市场监督管理局正式启动网络餐饮食品安全社会监督员制度，首批聘任41名外卖骑手担任社会监督员，让穿梭于大街小巷的“配送大军”成为守护群众“舌尖安全”的“流动哨兵”。

聚焦监管难点，创新共治模式

网络餐饮服务在惠及千家万户的同时，其后厨隐蔽性强、监管覆盖面有限等问题，一直是食品安全监管的难点。临川区着力聚焦监管薄弱环节，创新社会共治模式，从美团、淘宝闪购等外卖平台一线骨干骑手队伍中，严格遴选出41名责任心强、履职积极的人员担任社会监督员。通过印发专项工作制度，明确监督员聘任流程、履职规范、权益保障等全流程要求，打破传统食品安全监管的时空限制，将外卖骑手日常配送线路转化为食品安全巡查线路，真正实现“骑手送餐到哪里，食品安全监督就跟进到哪里”，有效填补监管缝隙，破解后厨隐蔽、监管难以全覆盖的难题。

双重赋能培训，提升专业能力

为提升监督工作专业化水平，临川区市场监管局构建“岗前集中培训+专项重点提升”双重赋能体系。紧扣《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，聚焦后厨环境卫生、经营证照公示、食材质量管控、食品加工操作等八大类监督重点开展岗前集中培训，通过政策解读、案例剖析、实操演示相结合的方式，手把手指导骑手精准识别隐患、规范上报线索，让“送货郎”快速成长为懂法规、能识别、会监督的“行家里手”。

闭环管理机制，高效处置隐患

建立“骑手一线报送—平台归集核验—部门精准处置—结果双向反馈”全链条闭环管理机制，依托12315平台、外卖平台及专属工作群，畅通线索上报渠道，确保每一条食品安全“微线索”快速流转、精准处置、及时反馈；进一步健全线索研判、风险预警和联合督导机制，定期通报监督情况，对高频问题开展专项治理，做到“发现一处、整改一类、规范一域”。同时，市场监管部门定期约谈外卖平台区域负责人，督促平台落实主体责任，完善骑手履职保障与正向激励措施，凝聚起政府监管、平台自律、社会监督的强大共治合力。

下一步，临川区市场监管局将以此为契机，持续优化监督员培训、管理、激励全链条工作体系，进一步延伸食品安全监管触角，全力营造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（陈欣仪 朱文桃）