广东
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新快报讯下雨也拦不住东莞大岭山人对烧鹅的狂热！5月3日，“五一”假期第三天，大岭山烧鹅嘉年华在体育公园继续如火如荼进行。哪怕天公不作美，依然浇不灭村民的热情，雨中烧鹅，也别有一番风味。
风雨无阻，撑伞也要烤好这只鹅
人工湖畔，炉火烧得正旺。上午突降骤雨，阿叔话“咩风雨未见过”。金桔村也火速支起大型遮阳伞。村民们分工超默契：有人撑伞护火，有人紧盯炉温，哪怕自己淋湿，也不让一滴雨水落到烤炉里。
一排排荔枝柴烤炉次第排开，熊熊炉火映着雨帘。油脂滴落的“滋滋”声、雨打伞面的“嘀嗒”声，混着果木香、肉香——这烟火气，绝了！一位游客花280元马上买下从炉子里拿出来的烧鹅，称是人生中买到的最新鲜的烧鹅。
百鹅献孝：比烧鹅更烫的，是儿女的孝心
“百鹅献孝”是大岭山的传统保留项目。村民们亲手烤制非遗烧鹅，献给家中长辈。皮脆肉嫩、汁水丰盈，一口咬下，是岭南老味道，更是沉甸甸的爱意。
游客们看得口水直流，也听得眼眶发热：“原来大岭山烧鹅的‘灵魂’，不只是荔枝柴，更是孝心啊！”
采写：新快报记者 杨英杰 通讯员 刘伟双 赖浩然
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