告别外卖溢价与做饭焦虑，追觅用科技重构下一代智慧厨房

越是工作，越会不喜欢点外卖。外卖刚吃还觉得好吃，但吃多了会发现，外卖送的时间太长了，半小时之后，菜品早就软塌塌没了锅气，钱花了却没吃到应有的品质而且不健康。你说，自己在家做一顿饭吧。但要么是备菜、盯火候、洗厨具一套流程下来，累得完全没了吃饭的兴致。

追觅科技在美国旧金山艺术宫举办的DREAME NEXT硅谷发布会上，给出了一套关于下一代智慧健康厨房的想法，我觉得挺有意思的，值得分享给大家。

这次发布会最让人眼前一亮的，莫过于追觅对传统厨电痛点的精准击破。就拿几乎家家都有的空气炸锅来说，很多人用它都踩过坑：烤出来的食材外焦里生，或是干柴发柴，完全没有外酥里嫩的口感。

而追觅大师系列蒸汽嫩炸空气炸锅F60，直接用CrispVapor™蒸汽发生技术打破了这个僵局。内置的蒸发器30秒就能生成140℃过热水蒸气，先给食材锁住水分，再配合2500RPM高速风机的360°热风循环，搭配上下双热源系统，顶部远红外加热管+底部PTC陶瓷加热片双管齐下，既消除了受热死角，又能稳稳拿捏先蒸后烤的黄金节奏，新手也能轻松烤出餐厅级的口感。

针对健身党和注重营养摄入的人群，追觅也拿出了诚意满满的解决方案。传统搅拌机要么打不碎坚硬的坚果、冷冻莓果，要么需要人工反复调整档位，稍不注意就会糊底、破坏食材营养。而追觅智能搅拌机PB70搭载的 iDetect™智能搅拌系统，直接让机器拥有了自主思考的能力。

通过高精度传感器实时捕捉食材的分量、硬度和粘稠度，配合自研PID算法，50ms内就能完成动力调节，1400W变频无刷电机实现无级调速，不用自己手动操作，就能打出丝滑细腻、营养锁鲜的饮品，把精准控营养的门槛直接拉到最低。

咖啡爱好者的需求，追觅也考虑得面面俱到。大师系列冷热双萃全自动咖啡机K60，把专业咖啡馆的萃取能力搬进了普通家庭。

0.005mm精度的精铸钢刀组，把研磨升温控制在3℃以内，牢牢锁住咖啡豆的原生香气；19Bar高压泵搭配双PID控温系统，再加上智能预浸技术，保证每一杯咖啡的风味都稳定在线。更贴心的是首创的前置式可拆卸微型冲泡器，单手就能拆下来清洗，彻底解决了咖啡机清洁难的痛点。

除了这几款旗舰产品，这次发布会还亮相了大容量空气炸锅AF30、原汁机、便携搅拌杯、智能吐司机等多款产品，更透露智能厨师机、高性能冰沙机等新品也将陆续登陆北美市场。不难看出，追觅正在一步步搭建起全场景的智慧厨房矩阵，用智能算法、传感技术和自动化结构，把烹饪里的复杂、繁琐、不确定全都留给机器，把简单、美味、健康还给用户。

在饮食健康和生活品质越来越被重视的今天，厨房电器早已不是简单的「能用就行」。追觅这次在硅谷的亮相，算是给生活带来一些不一样的厨艺、咖啡萃取等小厨电全新的体验，值得大家关注新品发布后的反馈与口碑表现。