湖北
当前，中国预制食材产业正从粗放增长迈入品质化、标准化、规模化的关键成长期，消费信任重塑、产业链协同升级成为行业核心命题。作为全球最大泡菜生产基地、坐拥“味在眉山” 千亿级食品产业集群，眉山预制食材产业实力稳居全国百强前列，正以东坡泡菜为核心基底，加速向全国性预制食材标杆产区跃升。
4 月 25 日，2026 第十五届中国泡菜食品国际博览会在眉山举办期间，川味预制・链通全国—中国（眉山）预制食材产业大会将同期重磅启幕。本次大会由良之隆联合四川旅游学院主办，四川省调味品协会、餐食Boss圈、黑峪投资、中孟友好交流中心等单位鼎力协助，将邀约政府主管部门、预制食材加工龙头、特色种养基地、科研院校、餐饮品牌、行业媒体等三百多位核心嘉宾，共话产业新趋势、共商合作新路径，全力推动眉山预制食材从区域特色走向全国标杆。
本次大会聚焦“川味赋能、全链协同、全国布局”，将通过主旨演讲、企业分享和圆桌论坛等环节，直击行业痛点、分享实战干货，解读眉山预制菜领域食材应用和市场机遇。
预制食材产业价值重塑和人才支撑
主题一：从信任危机到价值重塑：中国预制食材产业的下一个五年
将邀请知名院士专家领衔开讲，从宏观产业趋势、消费信任构建、标准体系建设、产业生态重构四大方向，深度解析预制食材行业未来五年的发展逻辑与破局之道，为企业厘清发展方向、把握行业新机遇。
主题二：预制食品产业发展与人才培养创新实践
四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院专家将解读人才培养对预制食品产业的创新发展带来的支撑和促进作用，为产业高质量发展提供人才支撑解决方案。
企业分享
解码川味预制增长的密码
四川味滋美食品 CEO 张磊将带来“一坛泡菜的百年进化：非遗手艺如何成为现代餐桌的爆款密码”分享，他将从原料端产品化、非遗工艺现代化转化、川味预制菜爆品打造等角度，揭秘传统泡菜如何变身国民级预制食材。
申唐产业、新雅轩等食材标杆企业分享：从合作到共赢：预调理食材赋能餐饮行业的实战法则，为大家详解食材预处理工艺、规模化品控体系、B 端高效交付，为餐饮端降本增效提供可复制方案。
果然食品代表将从供应链创新角度，分享地域特色食材推动餐饮企业持续发展之路，并解读如何依托眉山特色食材，构建稳定、高效、差异化的供应链，赋能品牌全国扩张。
圆桌论坛
全产业链视角话预制菜的发展机遇与挑战
来自餐食Boss圈、四川旅游学院烹饪职业教育学院、中国烹饪协会名厨专业委员会、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、独凤轩公司、四川家乐享食品科技有限公司等高校企业的多位嘉宾，将围绕原料保障、生产标准、冷链物流、渠道拓展、品牌出海等核心议题，直面行业痛点、碰撞创新思路、解读发展新思路，共探全产业链协同发展的共赢模式。
本次大会不仅是一次行业思想盛宴，更是眉山预制食材产业链接全国资源、打通产销链路、提升品牌影响力的关键平台。对食材餐饮人而言，更是一次对接产业资源、感知行业趋势、获取眉山预制菜产业发展新机遇的大好良机。
4 月 25 日，让我们相约眉山，共赴川味预制食材产业盛宴，携手链通全国、共赢未来！
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