年赚58.8亿巅峰交班！创始人功成身退？蜜雪冰城90后新帅登场，改写茶饮行业格局

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（来源：商界观察）

从郑州街头的小冷饮店，到全球近6万家门店、年入335亿、市值逼近1300亿港币的茶饮帝国，蜜雪冰城用二十多年时间，书写了中国连锁品牌最疯狂的成长神话。2026年3月24日，随着2025年财报重磅发布与创始人张红甫卸任CEO两则消息同时落地，蜜雪冰城正式迎来历史性时刻：草根扩张时代宣告结束，资本驱动、全球化、精细化运营的新纪元正式开启。35岁清华金融硕士、前高瓴投资人张渊，成为这家千亿巨头的新任掌舵人。一场关于传承、转型与未来的大戏，就此拉开帷幕。

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巅峰交班：财报创佳绩，创始人功成身退

蜜雪冰城的这次权力交接，选在了一个堪称完美的时间点。刚刚发布的2025年财报，交出了一份无可挑剔的成绩单：

• 全年营收335.6亿元，同比增长35.2%；

• 净利润58.8亿元，同比大涨32.7%，比2024年多赚近15亿；

• 全球门店总数突破6万家，覆盖14个国家，规模远超星巴克、麦当劳，稳居全球现制饮品第一；

• 市值站稳1300亿港币，成为茶饮行业唯一千亿级上市公司，股价当日大涨5.96%。

在业绩巅峰时刻，创始人张红甫选择急流勇退。他正式卸任CEO，转任集团联席董事长，将日常经营管理全权交出，自己则“退居幕后、仰望星空”，把精力投向长期战略、文化IP、全球化布局与数智化转型。这不是离开，而是从“低头赶路”的执行者，转变为“抬头看天”的规划者，为蜜雪的下一个十年把舵定向。

对张红甫而言，这是一场体面的功成身退。从与哥哥张红超一起摆摊创业，到把“你爱我，我爱你”唱遍全球，将3元冰淇淋、4元柠檬水做成世界级生意，他亲手缔造了“雪王”传奇。如今在公司最辉煌时选择放权，既是对自身创业成果的自信，也是对企业长远发展的深谋远虑。

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90后新帅：三年从CFO到CEO，资本精英执掌茶饮帝国

接棒张红甫的，是年仅35岁的90后——张渊。这位新任CEO的履历，在草根气息浓厚的茶饮行业显得格外耀眼：

• 清华金融硕士，标准的学霸出身；

• 曾任职美银证券，主导企业IPO、并购与发债，精通国际资本市场规则；

• 加入高瓴资本，负责消费赛道投资，正是在此期间深度研究蜜雪，甚至在张红甫家中住过一段时间做尽调，最终推动高瓴成为蜜雪最大外部机构股东；

• 2023年被“挖角”加入蜜雪，担任CFO，仅用三年时间便完成从CFO到执行副总裁再到CEO的三级跳。

张渊加入蜜雪的两年多，正是公司最关键的阶段。他一手搭建了适配6万门店的全球化财务管理体系，主导完成港股上市，为蜜雪从家族企业向公众公司转型打下了坚实基础。他懂资本、懂财务、懂全球化运作，更重要的是，他曾以投资人视角审视蜜雪，比内部人更清楚这家巨头的优势与短板。

此次由入职仅三年的“外来者”执掌帅印，打破了茶饮行业家族传承、元老掌权的惯例，释放出强烈信号：蜜雪冰城要彻底告别草莽时代，全面转向专业化、资本化、国际化运营。资本市场对此用脚投票，公告发布后股价逆势上涨，正是对这位90后新帅的认可。

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时代拐点：从“万店狂奔”到“精耕细作”，蜜雪的三大转型

6万家门店、年赚近60亿，蜜雪冰城看似风光无限，但高速扩张背后早已暗藏隐忧。行业竞争白热化、单店盈利下滑、海外扩张遇阻、数字化能力滞后等问题，都在制约“雪王”继续狂奔。张渊上任后，明确提出蜜雪将进入战略转型期，核心从“规模扩张”转向“质量优先”，重点推进三大变革：

第一，从野蛮开店到存量优化，放缓速度提升质量

过去几年，蜜雪以年均新增超万家门店的速度疯狂扩张，但2025年关闭门店数量达2527家，同比大增57%。张渊直言，2026年将主动放缓拓店节奏，把资源从“开新店”转向“强老店”，优化门店结构、提升单店盈利。在东南亚等海外市场，更是主动关闭低效门店，聚焦核心区域精细化运营，确保海外业务从“铺数量”转向“赚利润”。

第二，从单一品牌到多矩阵，构建“茶饮+咖啡+鲜啤”全生态

除了主品牌蜜雪冰城，旗下幸运咖已突破万店，成为第二增长曲线；并购的福鹿家鲜啤切入夜间消费场景，形成“早咖、午茶、晚啤”的全时段覆盖。张渊将进一步推动多品牌协同，共享供应链与数字化体系，打造差异化竞争壁垒，摆脱对单一茶饮业务的依赖。

第三，从线下加盟到数智驱动，用科技重构运营效率

张渊多次反思，过去外卖大战暴露了蜜雪数字化能力不足的短板。未来将全面加大智能化投入，搭建全球统一的门店管理、供应链、会员体系，用数据驱动选址、产品、营销与运营决策，让6万门店实现精细化、标准化、智能化管控，支撑全球化长期发展。

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资本与草根的融合：蜜雪冰城的未来挑战与机遇

张红甫与张渊的分工，本质上是“创始人精神”与“现代企业制度”的完美结合：张红甫负责战略、文化与“仰望星空”，守住蜜雪平价亲民的初心；张渊负责执行、运营与“低头赶路”，用资本与专业能力放大规模优势。这种组合，既能避免家族企业的封闭保守，又能防止职业经理人“短视化”，为千亿蜜雪保驾护航。

但新团队也面临严峻考验：如何在放缓扩张后维持业绩增长？如何破解海外市场本土化难题？如何平衡资本诉求与加盟商利益？如何在激烈竞争中守住“平价之王”的地位？这些都是张渊必须解答的考题。

不过，站在新起点的蜜雪，依然拥有无可比拟的优势：极致供应链带来的成本壁垒、6万门店构成的网络效应、雪王IP的强大影响力、以及充足的现金储备。在张渊的资本运作与精细化管理下，这家从草根崛起的巨头，完全有能力从“规模最大”进化为“价值最高”，成为真正的世界级消费品牌。

张红甫卸任，张渊接棒，千亿蜜雪冰城完成了一次里程碑式的权力交接。这不仅是一家企业的代际传承，更是中国新茶饮行业从野蛮生长走向成熟规范的缩影。那个靠敢闯敢干、低价扩张的草根时代已经落幕，一个依靠资本驱动、全球布局、科技赋能的全新时代正在开启。

35岁的90后CEO，能否带领“雪王”翻越下一座高山？时间会给出答案。但可以确定的是，蜜雪冰城的故事，远未结束。它只是从一段疯狂的狂奔，转入了一段更稳健、更深远的远航。

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