央视发声！重庆烤全羊疯狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻烦大了

简直离大谱！一只36斤的活羊，烤完只剩6.9斤，缩水达80%，这烤出来的是羊，还是消费者的信任？

这过年期间大家都喜欢热热闹闹的聚在一起喝点小酒，吃点小烧烤，可在重庆有一位王女士在一家店内购买了一只烤全羊竟严重缩水。

随着对该事件深入调查，竟发觉背后暗藏玄机，层层抽丝剥茧后，那隐匿的真相浮出水面。

2026年除夕夜，重庆南滨路上本该是灯火热闹、餐馆爆满。

王女士在南岸区钟楼附近预订了一桌1188元的烤全羊套餐，想着全家围坐吃个喜庆。

但她没有完全把信任交给商家，而是按当下很多“老手消费者”的做法。

进店先看羊，要求现场挑选、现场过秤。

那只羊在笼子里活蹦乱跳，王女士还亲自看着店员把它抬上电子秤——36斤，数字清清楚楚。

为了防止商家玩“中途调包”的老把戏，她特意在羊后腿上做了一个不显眼的小记号，确认这只羊从宰杀到上桌不会被别人换掉。

按常理，这几道防线已经算是相当严密。

羊是自己选的、重量自己看过、记号也打上了，接下来只等着闻香上桌。

结果等上来的“烤全羊”，把一桌人的笑容瞬间冻住，羊皮紧贴在骨头上，几乎看不出成块的肉，整体瘦得像个被剥了皮的骨架。

王女士特意去找那条打过记号的羊腿，记号仍在，但那条腿干瘦得像老鸭腿，一点不像刚才秤上那个36斤的大活羊。

她当场提出质疑，店家却一副习以为常的态度，拿“去内脏、去毛、烤制损耗大”当挡箭牌，还声称“四五成损耗是行业标准”，暗示她“不懂行”。

可无论怎么掉秤，36斤的活羊最后只剩个“骨架”，光看肉眼都觉得说不过去。

在争执无果的情况下，王女士选择了报警，要求现场复秤。

这一招立刻改变了店家的态度。

警方和市场监管部门人员赶到后，要求对已经烤好的羊重新称重。

去掉托盘、配菜和调料，电子秤上显示的净重只有6.9斤，和最初36斤的称重相比，缩水超过80%。

哪怕考虑去头、去内脏、去皮、烤制流失，正常损耗也不可能到这个离谱的程度。

后续，南岸区市场监管局对这家烤全羊店展开调查，很快揭开了“物理学悬案”的真面目。

问题不在称和炉，出在养殖和宰杀前的一连串“加码操作”上。

简单说，王女士虽然防住了“现宰现换”的调包，但没想到羊在被她看见之前，就已经被商家“动过手脚”。

为了让羊在秤上看起来沉，商家在宰杀前一段时间里，故意大量灌喂高吸水、易增重的饲料，比如玉米、干草，再加上超量饮水。

有的店甚至会用浸泡、灌水等更极端的办法，尽可能让羊短时间内涨重。

这样一来，电子秤上显示的36斤里，有相当一部分是灌进去的水分和未消化饲料。

等到真正烤制的时候，内脏被去掉，肠胃里的“填充物”被清理，再加上高温烘烤带走大量水分，剩下的可食肉量自然大幅缩水。

表面上是“称的羊没换”，实际上消费者掏钱买到的是一个被人为灌重的“肉皮气球”，里面有不少根本不会上桌的水和饲料。

相比普通餐饮里的“缺斤少两”、多算几个菜钱，这种从活体阶段就开始设计的操作，已经不是简单抠成本，而是有预谋地利用消费者对“现场称重”的信任进行系统性欺骗。

随着媒体跟进报道，这起“36斤烤全羊仅剩6.9斤”的事件在全国迅速发酵，各平台的评论区几乎一边倒地指责商家“明目张胆坑人”。

2月24日至25日，当地监管部门给出处理结果：

这笔钱对一家开在黄金地段的餐馆来说，可能只是几天的利润，但真正致命的是后续影响。

店铺被立案严查，信誉在网络上彻底翻车，南滨路这样竞争激烈的餐饮街，不愁没有替代者。

游客和本地人对这家店的信任几乎瞬间清零，以后看到同类型“现场称重烤全羊”，心里也会多打一万个问号。

算总账，其实谁都没真正“赚到”。

王女士用法律捍卫了自己的权益，但一家人原本该热热闹闹的除夕夜，被气氛和折腾搞得一地鸡毛。

商家短期内靠“灌水羊”多挣的那点钱，不但被罚款和赔偿轻松吞回去，还把门面声誉、老客户资源全部搭了进去。

更值得警惕的是，这起事件暴露出的消费环境问题。

一个普通人为了确保不被坑，要学会现场盯秤、给羊做记号、敢报警，甚至半懂不懂地和商家谈“损耗率”，这本身就是市场信任度不够的体现。

餐饮行业里的某些人，想靠投机取巧赚快钱，结果却在“短期算计”里，把整条街、甚至整座城市的口碑一起往下拽。

好在这次监管部门反应迅速、定性明确，把“退一赔三”的法律武器真正用起来，也给其他心存侥幸的商家敲了警钟：别再幻想顾客只能吃闷亏，信息越透明，花样越多的骗人手段越容易被扒个底朝天。

对消费者来说，这起事件也算一堂生动的“维权课”。

遇事敢说话、敢维权，别怕麻烦；对行业来说，则是一次很直观的提醒，一个行业要长久，赚的是回头客的钱，不是一次性砍人的快感。

毕竟，在人人都拿着手机随时能拍、能发的2026年，想靠“活羊蒸发术”发财，只能是搬起石头砸自己的招牌。