上海
今年是马年，也是我的本命年。新年伊始，我来到徐汇滨江，坐在岸边平台，手捧咖啡，望着波光粼粼的江面，热气袅袅升起，记忆被拉回到24年前的除夕夜。那时，大家围坐在一起吃年夜饭的场景历历在目，外婆烧的葱烤大排骨，至今令人啧啧称赞，“外婆烧的葱烤大排骨味道真好啊”。
外婆家在霍山路，靠近如今的北外滩滨江。弄堂里人流穿梭，热闹非凡。我们走进外婆屋里，她亲切地招呼：“来啦，菜马上烧好了，快坐快坐！”亲戚们陆续赶来，饭桌上相谈甚欢，规划着未来的生活愿景，憧憬着新年的美好。左邻右舍经过门口，屋内屋外相互回应着新年问候；每家每户的菜香在空中弥漫交织，似乎也迎接着新年的到来。大人们帮着外婆忙前忙后地端菜，孩童们的欢声笑语萦绕耳旁，时不时还能听见鞭炮响彻天空的鸣叫声。
年夜饭的主打菜是我最爱的葱烤大排骨——外婆的拿手好菜。大排骨切得大小匀称，烧的时候火候特别讲究。夹一块放在嘴里，肉质干而不柴，脆而不焦，底下铺着浸润的油葱，一口下去，葱香和肉香完美融合，酱汁锁在肉中，让人难以忘怀。不一会儿，一大盘大排骨就全下了肚。我曾好奇地向外婆“取经”，她总是不厌其烦地指导。如今我的厨艺虽未达到她的水平，但每次做大排骨时，总会想起外婆教我烧菜的往事。
呼啦啦的滑板声，把我的思绪带回到徐汇滨江岸边。看着小孩惬意地往前滑行，不禁感慨：时光荏苒，岁月如梭！望向徐汇滨江起伏的江面，远眺周边造型独特的建筑，感受绿意盎然的环境与人流不息的氛围，恍惚间，外婆的音容笑貌出现在眼前，仿佛同我一起见证滨江风貌蝶变的斑斓。此刻，“水脉”传承着“文脉”，“绿脉”带动着“人脉”，滨江沿岸历经数年修建，将迎来新一轮转型提升，上海“海纳百川，追求卓越，开明睿智，大气谦和”的城市精神，正是一脉相承的。
原标题：《我与年夜饭的故事|外婆的葱烤大排》
栏目编辑：赵菊玲
文字编辑：孙云
本文作者：邵展
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