烟火气里的“新”年味 费大厨不打烊，以湘味暖透归乡团圆路

写在前面：马年春节的脚步愈发临近，街头巷尾的红灯笼次第亮起，新春消费季的热度持续攀升。在“新技术、新零售、新业态”的加持下，传统新春消费的烟火气与现代化的消费体验不断碰撞、交融，升腾出一幅传统底蕴与年轻活力共生共长的美好图画。金融界上市公司研究院特此开启“烟火气里的新年味”主题策划，紧扣Z世代消费升级趋势，深度融合传统年味与现代消费理念，联动“吃”“喝”“玩”“购”“行”“养”六大场景优质品牌，破解当下年味淡化的消费痛点，传递烟火气背后的情感共鸣与个性表达，邀每一位消费者共赴一场兼具温度与质感的新春消费盛宴。

作为连锁湘菜品牌的代表，费大厨在这个春节坚持不打烊，以充足的筹备、暖心的服务、地道的湘味以及别具匠心的合作渠道，接住每一份归乡的期盼，让团圆的烟火气在餐桌上袅袅升腾。

航班返“湘”，落地第一口便是家的滋味

“来长沙第一顿吃辣椒炒肉！”这句印在湖南航空机身上的标语，成为这个春运最动人的归乡邀约。今年春运，费大厨携手湖南航空，在北京往返长沙的航线上，推出“来长沙第一顿吃辣椒炒肉”主题航班，把家的味道提前送上云端，温暖每一位远行或返湘的游子。

2月3日，在北京飞往长沙的航班上，返湘的张先生收到了一份特别的机上礼物“在外打拼一年，最想念的就是这口鲜辣入味的家乡菜，没想到在飞机上就收到了这份惊喜。”

据悉，这趟主题航班是湖南航空结合春运旅客需求，通过前期调研选出的最具代表性“家乡味道”联动活动，参与旅客不仅能获得品鉴券，还能通过机上互动，提前解锁费大厨的新春限定体验，落地后无需多等，就能吃上正宗湘菜，让归乡之路多了一份暖意与期待。

“我们就是想让每一位归湘人，走出机场、高铁站，第一时间就能感受到家乡的温暖。”费大厨相关负责人表示，春运期间，门店还专门优化了返乡旅客接待流程，针对携带行李的旅客提供临时寄存服务，让大家能轻装进店，安心用餐。

图片说明：湖南航空联名费大厨“来长沙第一顿吃辣椒炒肉”主题航班

门店不打烊，以匠心守护团圆烟火气

腊月十九，长沙泊富国际广场的费大厨门店早已年味十足，红彤彤的春联贴满门窗，“费大厨过年，健康又团圆”的横幅格外醒目，空气中弥漫着辣椒炒肉的鲜香与新春的喜庆。虽然还未到除夕，但门店外已经排起了不长的队伍，有返乡聚餐的一家人，有相约聚会的老友，每个人的脸上都带着期待的笑容。

“每年春节都想来吃费大厨，以前总担心放假吃不上，今年知道不打烊，特意提前带家人过来。”市民王阿姨说。

为了确保春节期间每一位顾客都能吃得安心、吃得舒心，费大厨早已做好了充分筹备：节前对所有应对措施进行预演排练，全国各门店人员储备充足，全力应对春运和春节期间的客流高峰；新鲜食材储备比平时增加30%以上，精选天然有机食材，坚持小锅现炒，还原最地道的湘味，让团圆餐桌既有美味，更有健康保障。

考虑到春节期间等位客流较多，费大厨还推出了暖心福利——等位超过1小时的顾客，可免费领取特色点心一份，让漫长的等待多了一份甜蜜。

“我们多做一点准备，顾客就能多一份舒心。”门店服务员介绍，春节期间，很多服务员主动放弃与家人团圆的机会，坚守在岗位上，每天忙碌到深夜，只想用心服务好每一位顾客，守护好这份团圆的烟火气。

作为连续三年蝉联“长沙必吃菜第一名”的湘菜品牌，费大厨20年匠心传承，坚持“只用大厨炒”，把一道辣椒炒肉做成了家乡的符号。这个马年春节，费大厨以不打烊的坚守，以暖心的服务，以地道的湘味，串联起“行”与“吃”的新春场景，让归乡游子感受到家的温暖，让新春消费的烟火气更浓、人情味更足。