腊月十九迎财气，吃 4 样做 1 事，新年财源滚滚来

大家好！这里有你想要的答案！腊月十九是腊月里藏着迎财小讲究的日子，民间一直流传着吃 4 样，做 1 事的老传统，这些讲究从不用铺张的排场，只是借着家常食材和简单俗事的美好寓意，盼着年末清掉旧秽、迎进财福，为来年攒下财源滚滚的好彩头。这些老传统贴合日常、寓意讨喜，到现在还是不少地方过年的小仪式，更是热爱生活的人对新年的温柔期许，今天就把这些接地气的迎财门道说清楚。

迎财先食吉 四样家常藏福运

腊月十九的迎财讲究，先从餐桌开始，四样家常食材各有寓意，核心围着余、高、满、宝的迎财核心，做法简单还好吃，吃的是烟火味，讨的是来年财源富余的好彩头，每一样都有家常易做的步骤，新手也能轻松上手。

年糕：财气年年高，日子节节升

年糕是腊月迎财的经典，民间有腊月吃年糕，金银往家跑的说法，寓意财气、生活一路走高，南北做法各有风味，步骤如下：

1. 北方黄米年糕：黄米面加温水揉成偏软的面团，铺入刷油的蒸笼，大火蒸 20 分钟至熟透，放凉切块后蘸白糖或桂花蜜即可。
2. 南方糖炒年糕：水磨年糕切薄片，锅中放少许油，煎至年糕两面微黄，加少许白糖和清水，翻炒至糖汁裹住年糕就完成。
3. 排骨炖年糕：排骨焯水去血沫，加葱姜炖 30 分钟至软烂，下入年糕片，小火煮 5 分钟，加盐简单调味，煮至年糕软糯入味即可。

饺子：元宝入仓，招财进宝

饺子形似元宝，是公认的招财食，腊月十九吃饺子，盼着元宝满仓、财源进门，老传统里的素三鲜馅最讨喜，步骤如下：

1. 韭菜洗净切碎挤干水分，鸡蛋炒散放凉，虾仁切小段，三者混合，加香油、少许盐和生抽调味，制成素三鲜馅。
2. 取饺子皮放适量馅料，捏合边缘并捏出花纹，捏成饱满的元宝状，寓意财气更足。
3. 锅中加水烧开，下入饺子，煮至三次浮起、皮馅分离，捞出即可，吃时可蘸醋和蒜末提味。

带鱼：带财又有余，年年有富余

带鱼的 “带” 谐音带财，“鱼” 谐音有余，寓意财帛随身、年年富余，红烧带鱼是家常做法，步骤如下：

1. 带鱼处理干净切段，用料酒、姜片腌制 10 分钟去腥味，擦干表面水分避免煎时溅油。
2. 锅中倒油烧至六成热，下入带鱼煎至两面金黄，捞出控油，煎鱼时不要频繁翻动，避免碎掉。
3. 锅中留底油，放葱姜蒜爆香，加生抽、少许老抽和白糖调汁，加清水烧开后下入带鱼，小火炖 8 分钟，大火收汁即可。

芋头：留余头，积余财

“芋” 与 “余” 同音，吃芋头盼着做事有富余、钱财有结余，吃芋头，余财年年有的说法也由此而来，两种家常做法步骤如下：

1. 原味蒸芋头：芋头洗净不用去皮，放入蒸笼，大火蒸 25 分钟，用筷子能轻松戳透即熟透，放凉后剥去外皮，蘸白糖即可。
2. 芋头炖肉：五花肉切块焯水，锅中倒油炒出糖色，下入五花肉翻炒上色，加葱姜和清水，大火烧开后转小火炖 30 分钟。
3. 芋头去皮切滚刀块，下入锅中继续炖 15 分钟，加盐调味，炖至芋头软糯、吸满肉香就完成。

清秽方纳财 一件俗事迎财气

吃完吉祥食，腊月十九的核心俗事就是扫屋角，清秽迎财气，也叫 “扫犄角，纳百财”，老传统认为屋角的积灰代表旧年的秽气、衰气，清掉灰尘才能为新年财气腾位置，这件事不用大动干戈扫全屋，只需清理犄角旮旯，步骤简单还有小讲究，具体如下：

1. 准备软毛扫帚和干净的微湿抹布，先轻轻扫拭家中的屋角、桌角、柜角，重点清理米缸、储物柜、玄关这些和 “囤物、聚财” 相关区域的犄角旮旯，将积灰扫至一处后，用簸箕收走并直接倒至屋外。
2. 用微湿的抹布擦拭米缸、财柜的边角和表面，擦去灰尘和污渍，擦拭时顺着一个方向，不反复擦，避免灰尘沾回，擦完后将抹布洗净拧干，再擦一遍至干净。
3. 米缸擦拭完成后，往里面添入新米，不用刻意装满，只需保证米缸不空，做到米缸满，财库满就好，民间有 “米缸不空，财运不断” 的说法，这是盼着来年衣食丰足、财源不断的美好期许。
4. 这件事的小讲究是，扫灰时只往屋外扫，不往屋里扫，寓意把秽气扫出门，把财气迎进门，图的是 “清小秽，聚大财” 的巧劲。

烟火年味里 老传统的温柔期许

腊月十九的这些老传统，从来都不是什么繁琐的规矩，而是老辈人刻在生活里的浪漫，也是热爱生活的人对新年的美好期盼。不用花大价钱，一家人围坐在一起，吃一碗软糯的年糕、一盘鲜美的带鱼，煮一锅热腾腾的饺子，简单的饭菜里，藏着一家人的温馨。

动手扫扫屋角的灰尘，擦擦米缸添点新米，在琐碎的小事里，把旧年的不顺心清掉，为新年的美好腾出位置。这些藏在腊月里的小仪式，没有华丽的形式，只有最朴实的愿望：愿来年财源滚滚，日子越过越有，家人平安顺遂。

其实年味，从来都藏在这些烟火气的小事里，一碗吉祥食，一件迎财事，就把对新年的所有美好期许，都揉进了日常的生活中，这也是老传统能一直传承下来的原因，因为它藏着普通人对生活最真挚的热爱。