河北
伊利诺伊州（KFVS）- 伊利诺伊州公共卫生部警告称，最近至少有11人因食用生牛奶而生病，可能存在健康风险。
根据伊利诺伊州公共卫生部（IDPH）的说法，已确认发生11例弯曲杆菌感染病例，这些病例似乎与从同一来源消费生牛奶有关。
该部门表示，生产商正在采取措施通知顾客，并积极配合调查。
由于生牛奶未经巴氏消毒，卫生官员表示，生牛奶更可能成为食源性疾病的来源。
“巴氏消毒是上个世纪最伟大的公共卫生成就之一。”伊利诺伊州公共卫生部主任萨米尔·沃赫拉博士在新闻发布会上说。“它有助于让每个人都能安全享用牛奶和乳制品。生牛奶省略了这一重要步骤，可能携带危险的细菌，导致严重的疾病，尤其是在幼儿、老年人和有慢性疾病的人群中。为了保护伊利诺伊州的每一个人，我们鼓励大家在选择喝生牛奶之前要谨慎、仔细考虑。”
根据伊利诺伊州公共卫生部，弯曲杆菌属是一种可以引起腹泻（可能会有血便）、发热和胃痉挛的细菌。在更严重的情况下，这种细菌可能导致肠易激综合症、关节炎和吉兰-巴雷综合症。
卫生专家建议，任何喝过生牛奶并出现这些症状的人，应该联系自己的医生。
根据该部门的要求，伊利诺伊州的生牛奶的相关规定要求对温度、抗生素以及可能表明产品存在感染的某些迹象进行检测。然而，并不要求对弯曲杆菌等致病菌，如大肠杆菌或沙门氏菌，进行特定病原体检测。
以下是IDPH建议的预防措施：
- 使用巴氏消毒过的牛奶和乳制品。
- 将易腐食品冷藏在40°F（约4°C）或更低的温度下，以减缓细菌生长。切勿将易腐食品放置超过两小时；如果温度超过90°F（约32°C），如在炎热的汽车内或野餐时，则不得超过一小时。
- 过期或变质的食品要扔掉。“有疑问就扔掉。”
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