崇州团年天花板！凭38年老手艺火爆出圈

春节的脚步悄然临近，团年饭早已是刻在每个崇州人心底的团圆仪式。一桌热气腾腾的饭菜，围坐满堂的家人，便是冬日里最暖的团圆。在崇州观江街，我们寻到了适合安放这份温情的好去处——高富贵创新土鸡火锅，鲜醇汤底、扎实食材、雅致空间，承包全家人的团年欢喜。

原木雅境，盛下所有团圆光景

团年的幸福感，一半在滋味，一半在氛围。两层独栋的餐厅，将舒心与雅致揉进每一处细节。一楼以简约原木铺就基调，暖光轻漫，桌椅错落有致，家人闲坐闲谈，自在又惬意；二楼打造原木森林就餐空间，绿植环绕间，原木桌椅搭配精致灯盏，清新雅致更显用心。

二十余间大小包间各藏温馨，亲朋相聚、团队团建、商务宴请，皆能寻得适配的专属空间。

38年匠心，只为一口鲜醇本味

团年饭的安心，贵在食材的用心。店主有38年从厨经验，坚守“鲜货为本”的初心，不用冻货、不用预制菜，店里选用的鸡和鸽子都是自家散养，五斤左右的芦花土鸡，肉质紧实不柴，鲜香味足；海鲜、蔬菜更是每天清晨去市场挑选，只为端上餐桌时的那份新鲜。

38年的厨艺沉淀，成就一锅好汤。老母鸡骨头每天新鲜熬制六小时以上，不加多余调料，只靠时间慢炖出骨髓的鲜香，汤色清亮，入口甘醇。老板打造这家店，初衷便是想做一处老少皆宜的养生之地，这份朴素的心意，藏在每一口汤里，也藏在每一份食材中。

招牌滋味，每一口都是团圆的甜

团年宴的菜品，要兼顾全家口味，更要藏着满满的心意。每一道特色菜，都经得住味蕾的考验：

• 招牌滋补土鸡汤锅：选用散养400多天的5斤重芦花老母鸡，新鲜现杀后细心剔骨。鸡皮烫涮5-8分钟，脆嫩弹牙；鸡肉切细丝，涮十秒即可入口，配上特色蘸碟，鲜嫩的滋味在舌尖蔓延，满是自然本味。

• 特色锅底随心选：偏爱清润滋补的，有搭配当归黄芪的滋补药膳锅底、带着独特香气的五指毛桃锅底；喜欢麻辣口感的，藤椒泡椒、香辣锅底不要错过，鲜辣过瘾，唤醒味蕾的同时，又不掩盖食材本身的鲜。

• 双味珍鸽：套餐里的点睛之味，稻香枇杷鸽带着淡淡的烟熏香气，肉质紧实有嚼劲；原味脆皮乳鸽，外皮金黄酥脆，咬开瞬间汁水四溢。

• 现炒青椒鸡：泡姜、老姜、大蒜搭配青椒、小米椒、花椒等佐料爆香，鸡肉充分吸收料汁鲜香，一口下去鲜辣开胃。

• 鲜活海味与鲜切吊龙：活虾、活鲍鱼现点现做，肉质Q弹鲜甜；鲜切吊龙肉质滑嫩，涮熟后带着淡淡的奶香。

• 匠心家常风味：还有软糯交融的米凉粉鸡煲、弹嫩多汁的鸡肉圆子、爽口麻辣的钵钵鸡、鲜香饱满的鸡肉松茸包、外酥里嫩的现炸鸡柳，每一道都藏着惊喜。

多元套餐，适配每一份团圆期待

春节期间，店里推出498元、698元、799元等多款团年套餐，丰俭由人，菜品搭配恰到好处，招牌锅底、精致配菜一应俱全。

88元、118元、148元多款定制位餐，轻奢精致又格调满满，让团圆时刻的仪式感拉满，每一口都是用心的美好。

阖家相聚的美好，藏在热气腾腾的团年宴里，也藏在一口地道的崇州味道中。这桌盛满心意的团年饭，是崇州人刻在骨子里的年味，是家人相伴的温暖，更是岁月沉淀的人间美好。

门店：

地址：崇州市观江街228-236号

☎️电话：028-82311198，18140161601

⏰ 营业时间：10:00——22:00

由高富贵创新土鸡火锅提供

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崇州味道栏目组