老年痴呆不是突然发生的，这些饮食习惯要趁早改

吴奶奶今年80岁了，她的老伴李爷爷患老年痴呆已经快20年了。刚开始只是忘记事情，现在已经严重到24小时都需要人照顾，一天都离不开人。吴奶奶年纪大了，照顾他有些力不从心，只能让儿子女儿轮流来，一家人都身心疲惫。

有一天，儿子去上厕所的时候，李爷爷自己开门出去了，家里人找了一天一夜都没找到。没想到第二天早上李爷爷自己回家了，但他完全说不清楚自己去了哪里。这样的事情经常发生，家里人只能时刻盯着他，生怕他又走丢了。

老年痴呆的潜伏期很长

阿尔兹海默症是老年痴呆中最常见的一种。调查了1000名患者后发现，62%的患者在60到79岁之间第一次被确诊，但有21%的患者是在60岁以下就发病了。甚至有患者在40多岁就已经出现了症状。

老年痴呆这个病进展很慢，一般很难确定是从什么时候开始的，潜伏期短则几个月，长则可能达到20年。

这三个饮食习惯容易诱发老年痴呆

研究发现，日常饮食习惯和老年痴呆的发生有很大关系。想要预防老年痴呆，这些习惯要尽快改掉：

第一个习惯：长期吃素。《阿尔茨海默病杂志》的研究发现，每周只吃一次肉的人，比每周吃四次肉的人，患痴呆症的风险增加了58%，患阿尔兹海默症的风险增加了67%。长期吃素会导致营养摄入不足，建议每周至少要吃四次牛肉、鸡肉、鱼肉这些健康的蛋白质。

第二个习惯：不吃早饭。日本有研究针对500多名65岁以上的老年人进行了6年的跟踪，发现不吃早饭的人，患痴呆症的风险增加了4倍。不吃早饭会导致营养摄入不足，无法满足大脑的需求，时间长了容易出现功能性退化。

第三个习惯：吃太多加工肉。火腿、咸鱼、香肠、腊肉这些都是加工肉，在加工过程中会产生促炎的有害物质，长期吃会影响血管健康，增加老年痴呆的风险。英国的研究发现，每天吃25克加工肉，会让痴呆症风险增加44%，阿尔兹海默症风险增加52%。

多吃含类黄酮的食物可能有帮助

哈佛医学院的研究人员在《神经病学》上发表的研究发现，摄入较多类黄酮的人，晚年出现认知能力下降早期迹象的可能性较小。类黄酮摄入多的人，认知功能下降的风险降低了20%。

类黄酮广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类这些植物性食物中。怎么吃够类黄酮呢？

多吃深色蔬果：类黄酮有很强的显色作用，深色食物里含量更高，比如西兰花、菠菜、苹果、葡萄等。

带皮吃：类黄酮主要存在于果皮里，吃苹果、葡萄这些水果可以洗干净带皮吃。

按时令搭配着吃：类黄酮在新鲜食物里比较丰富，吃蔬果建议顺应季节来吃。

老年痴呆会给家庭带来很大负担，一定要引起重视。多观察身体表现，定期体检，做到早发现早治疗。