湖北
极目新闻记者 郭奕
近日，“西贝计划关闭全国102家门店”一事引发舆论关注。1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙确认该消息属实，并发布长文回应此前争议。1月16日，罗永浩发长文回应，称虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪，中途甚至也感觉到过不安全，但仍然觉得这件注定发生的事，老天借他的手让它爆发出来，可能是更好的选择。
据此前报道，贾国龙15日发文，称去年9月西贝遭遇舆论风波时，坚持开放厨房、接受采访的是其本人，合作方华与华创始人华杉曾劝阻其不要公开回应，因此相关争议与华与华无关。贾国龙强调，西贝十年来与华与华的合作聚焦于品牌建设，公司不设公关团队，始终依靠“真实、真诚、真性情”与食品品质立足，不认可外界关于“预制菜、价格贵、体验差”等指责。
1月16日，罗永浩通过长文回应此事。他结合自身创办锤子科技的经历表示，企业倒闭的核心责任在于经营者，而非舆论压力。谈及西贝，他指出其部分菜品确属预制菜，并质疑西贝在舆论危机中的公关应对能力。罗永浩提到，在争议发酵期间，曾有西贝相关方联系其团队希望“高抬贵手”，而他自己也因察觉对方“认知失调”、舆论已呈“自残”态势而选择不再跟进。
罗永浩进一步指出，预制菜在发达国家主要面向家庭消费与快餐场景，而非正式餐厅。他认为，国家支持预制菜产业意在方便民众生活、提升食品卫生水平，而非让餐厅以料理包替代现制菜肴，导致厨师被“加热师”取代。他在文末写道，虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪，中途甚至也感觉到过不安全，但他仍然觉得这件注定发生的事，老天借他的手让它爆发出来，可能是更好的选择。
（来源：极目新闻）
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