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2026年已经悄然开启,新年的第一缕阳光已经洒在我们身上。在这全新的一年,我们精心挑选了几道鱼类菜式推荐给大家,每一道都饱含着新年的祝福,更有着独特的美味,准备好让这些鱼味开启你的新年舌尖惊喜了吗?
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酱香鱼头:酸辣鲜香的创新演绎
喜欢酱香味的朋友,一定不能错过这道酱香鱼头!博奥好余轩选用新鲜鱼头,肉质鲜嫩,酱汁独特风味,不仅去除了鱼头的腥味,还让鱼肉更入味,每一口都裹着浓郁的酱汁,酸辣开胃,越吃越香!
做法步骤
- 1.鱼头洗净后,用厨房纸吸干表面水分,避免煎时溅油;
- 2.锅中放食用油,油热后下姜片爆香,放入鱼头,中小火煎至两面微黄(各约 2 分钟,不用煎透);
- 3.淋入料酒去腥,加蒜末、葱段,再倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀,让鱼头裹上酱汁;
- 4.加清水(没过鱼头 1/2 即可),大火烧开后转小火,焖煮 8-10 分钟(中途翻面 1 次,让入味更均匀);
- 5.最后开大火收汁,待酱汁浓稠挂在鱼头上,即可关火装盘。
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咖喱鱼丸:新款浓郁风味爆款
咖喱的浓郁辛香与鱼丸的 Q 弹鲜美完美契合,椰浆的加入中和了咖喱的辛辣,让酱汁更加醇厚顺滑,搭配软烂的土豆和胡萝卜,一口下去超满足,无论是配米饭还是拌面,都堪称 “下饭神器”!
做法步骤
- 1.锅中放食用油,油热后下洋葱丁翻炒出香(不放洋葱可直接跳过);
- 2.倒入清水烧开,放入咖喱块及萝卜(喜欢吃面条的可以放入面条或粉),用铲子搅拌至完全融化;
- 3.放入好余轩鱼丸,大火烧开后转小火,焖煮 5-6 分钟(鱼丸浮起即可);
- 4.加牛奶 / 椰奶,此时倒入搅匀,继续煮 1 分钟,让鱼丸充分吸味;
- 5.开大火快速收汁 30 秒,酱汁浓稠裹住鱼丸,关火装盘(可撒少许葱花点缀)。
新的一年,不妨走进博奥好余轩,为您和家人的餐桌增添更多的幸福与满足。也欢迎大家在尝试我们的产品后,在评论区分享您的烹饪体验和感受,让我们一起在美食的世界里交流互动,共同发现更多的美味。
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