湖北
分享至
2026年已经悄然开启，新年的第一缕阳光已经洒在我们身上。在这全新的一年，我们精心挑选了几道鱼类菜式推荐给大家，每一道都饱含着新年的祝福，更有着独特的美味，准备好让这些鱼味开启你的新年舌尖惊喜了吗？
酱香鱼头：酸辣鲜香的创新演绎
喜欢酱香味的朋友，一定不能错过这道酱香鱼头！博奥好余轩选用新鲜鱼头，肉质鲜嫩，酱汁独特风味，不仅去除了鱼头的腥味，还让鱼肉更入味，每一口都裹着浓郁的酱汁，酸辣开胃，越吃越香！
做法步骤
- 1.鱼头洗净后，用厨房纸吸干表面水分，避免煎时溅油；
- 2.锅中放食用油，油热后下姜片爆香，放入鱼头，中小火煎至两面微黄（各约 2 分钟，不用煎透）；
- 3.淋入料酒去腥，加蒜末、葱段，再倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，让鱼头裹上酱汁；
- 4.加清水（没过鱼头 1/2 即可），大火烧开后转小火，焖煮 8-10 分钟（中途翻面 1 次，让入味更均匀）；
- 5.最后开大火收汁，待酱汁浓稠挂在鱼头上，即可关火装盘。
咖喱鱼丸：新款浓郁风味爆款
咖喱的浓郁辛香与鱼丸的 Q 弹鲜美完美契合，椰浆的加入中和了咖喱的辛辣，让酱汁更加醇厚顺滑，搭配软烂的土豆和胡萝卜，一口下去超满足，无论是配米饭还是拌面，都堪称 “下饭神器”！
做法步骤
- 1.锅中放食用油，油热后下洋葱丁翻炒出香（不放洋葱可直接跳过）；
- 2.倒入清水烧开，放入咖喱块及萝卜（喜欢吃面条的可以放入面条或粉），用铲子搅拌至完全融化；
- 3.放入好余轩鱼丸，大火烧开后转小火，焖煮 5-6 分钟（鱼丸浮起即可）；
- 4.加牛奶 / 椰奶，此时倒入搅匀，继续煮 1 分钟，让鱼丸充分吸味；
- 5.开大火快速收汁 30 秒，酱汁浓稠裹住鱼丸，关火装盘（可撒少许葱花点缀）。
新的一年，不妨走进博奥好余轩，为您和家人的餐桌增添更多的幸福与满足。也欢迎大家在尝试我们的产品后，在评论区分享您的烹饪体验和感受，让我们一起在美食的世界里交流互动，共同发现更多的美味。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
