北京
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近日，河南省市场监督管理局发布了关于2025年第33期食品抽检情况的通告。
其中，安徽马氏食品有限公司生产的葱香肉松味披萨面包（散装称重、艾思利和图形、2025-04-06），过氧化值(以脂肪计)检验结果为0.48g/100g，标准规定为不得大于0.25g/100g。
据了解，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。
公开信息显示，安徽马氏食品有限公司专业生产休闲食品，产品有夹心面包系列（火腿、红豆、黑米、蔓越莓、玫瑰花瓣、冰糖雪梨等），产品远销全国各地。
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