浙江常山茶油开榨暨北纬30°“寻油记”活动启动

11月28日至29日，农历小雪过后天地初寒、万物潜藏，浙江省衢州市常山县委、县政府举办茶油开榨暨北纬30°“寻油记”活动。

常山县位于北纬30°，温暖湿润的气候条件下，生长着漫山遍野的油茶树。据《常山县志》记载，宋末元初已大量栽种油茶树。常山县1963年成立浙江省首个油茶科学研究所，1979被列为全国油茶基地。常山县委常委、宣传部部长方育娟介绍，2025年全县油茶籽产量超9700吨，茶油产量2400余吨，种植面积和产量均居浙江省各县市区前列。

常山的绿水青山，是油茶树生长的沃土。作为全国木本油料特色区域示范县和油茶重点县，近年来，常山致力于数字化育苗与绿色生态种植，以良种良法推广为抓手，高效推进油茶造林、低产林改造任务，将油茶树种植面积提升到29万亩，高产示范基地亩均产油量达到51.7kg，低产林亩均产油提升5倍。

开榨现场，常山喝彩歌谣国家级非物质文化遗产代表性传承人曾令兵高亢喝彩，舞龙舞狮欢腾跃动，唢呐声悠扬回荡，依次展示油茶树“春萌芽祈福”“夏繁枝喝彩”“秋硕果庆丰”“冬开榨纳福”四个主题。在传统榨油坊内，烘焙茶籽的浓郁香气扑鼻而来，曾令兵以古老仪式祈愿丰收。榨油师傅推动木榨，金黄色的山茶油缓缓流出。

常山县新昌乡新昌村、黄塘村，芳村镇未来社区、工业园区等5家茶油企业和传统榨油坊同时开榨。常山地质公园管理中心党组成员、副主任王昆喜说，该县希望通过这种传统的仪式和木龙榨技艺，让更多的人知道常山两千多年的茶油树种植历史，以及传承宝贵的传统文化技艺，使其延续发展下去。

“绿水青山就是金山银山”理念浸润常山乡村，曾拥有7座小煤矿的黄志旺亲手关停矿场，转身承包两千亩荒山，种下22万株油茶新苗，并将老厂房改造成古法木榨油坊。当木槌撞响，清冽的油香再度弥漫，老油坊已成为乡亲们称赞的“共富工坊”。

常山县黄塘村书记廖晓骏带伊朗中国友好协会驻华代表何飞指认那些陪伴他成长的古茶树。斑驳的树干，见证他与伙伴们的童年，承载着一代代村民的生计。曾在外打拼的廖晓骏，选择回到这里，用积蓄与见识反哺这片土地。油茶林下套种生姜，产量提升近三成；全村“景区式”运营，吸引八方来客。古老的油茶树依然春华秋实，树下的村庄已在新路上焕发生机。

随着集体林权制度改革深化，常山县相继出台政策，全力推动油茶产业发展。曾在义乌从事外贸的王芳选择返乡，从父亲手中接过油茶林和榨油技艺的传承。然而，王芳并不满足于简单的重复，凭借曾经驰骋国际贸易的视野，推广古法榨油，开展研学、旅游，投资开发山茶按摩油、山茶花香薰、山茶油手工皂等油茶衍生产品，为这门古老的技艺描绘出一幅崭新的蓝图。

从古法压榨的智慧到现代标准的精控，“常山山茶油”背后，是常山县对传统技艺的保护与精益求精的追求。常山山茶油通过美国食品药品监督管理局（FDA）标准的初审；常山山茶油及食用植物油质检中心获国家知识产权局授权，成为国内山茶油企业技术标准评级机构的“领跑者”。

当前，常山县正全力推动油茶产业与数字技术、现代科技的深度融合。2023年起，常山县与浙江大学开展深度合作，共建油茶产业联合研究中心，以大健康为切口，研发山茶油玉米肽、山茶花西打酒等产品20余款，助力常山山茶油地理标志品牌价值突破13.53亿元。

北纬30°“寻油记”纪录片同步拍摄，以国际化的视野，沿着这条纬度线，探寻不同地域的饮食文明，并将常山山茶油的故事置于全球背景下讲述。这不仅是常山山茶油走向世界的重要一步，更是中华传统农耕文化与现代生态智慧融合发展的生动展示。