赣南鸽，山谷里飞出“金凤凰”

在赣南山谷的怀抱中，一只只“金凤凰”正展翅飞向更广阔的天地。

这不是神话，而是全南县中寨乡正在书写的产业传奇——赣南鸽，这个由金苒集团联合江西农业大学、广东仲恺农业工程学院等多所高校，以中山石岐鸽为祖代精心培育的肉鸽新品种，正以其卓越品质改变着传统肉鸽产业格局。

江西农业大学专家团队

广东仲恺农业工程学院专家团队

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黄金生态，卓越品质

在这片坐落于近北纬23°黄金气候带的宝地，“一谷两溪”的独特地貌与1500亩富硒沃土相得益彰，为赣南鸽提供了得天独厚的生长环境。好山好水出好鸽，这里的每一寸土地都在诉说着品质的故事。

2025年，预计这里将实现年出栏1000万羽的规模。更令人期待的是，“赣南鸽”地理标志正在积极申报中，这片山谷即将诞生一个闪亮的地方名片。

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原粮喂养，天然本源

坚持原粮喂养——小麦、玉米、豌豆、高粱，这是赣南鸽的品质承诺。在22天这个黄金育龄期出栏，乳鸽的口感与营养达到巅峰：肉质鲜嫩紧实，皮脂轻薄如绢，骨小肉多，每一口都是自然的馈赠。

炖汤、红烧、盐焗，多种烹饪方式都能展现其独特风味。

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富硒认证，滋补佳选

“一鸽胜九鸡”不仅是民间智慧，更是千年传承的养生哲学。古称“白凤”的鸽子，与乌鸡齐名，曾是王公贵族的滋补珍品。

《食疗本草》记载其“味咸性平，无毒，滋阴壮阳、补肝肾、益气血”，适合各类人群食用。

现代营养学证实，鸽子具有高蛋白、低脂肪的特点，含有18种氨基酸、11种维生素、10种矿物质等多种营养成分。

更值得一提的是，赣南鸽荣获“肉鸽”、“鸽蛋”双富硒认证，在抗氧化、增强免疫、保护心血管等方面更具优势。

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九年深耕，小鸽子大产业

九年深耕，铸就卓越。金苒集团自2016年起步于肉鸽养殖，历经九年深耕，已发展成为全产业链省级农业龙头企业，集科研开发、种鸽繁育、智慧养殖、屠宰加工、食品加工、冷链仓储与品牌营销于一体。

截至2024年，已实现总产值2.1亿元，年销售额首次突破亿元大关。“土地流转+基地务工+合作养殖”的三维增收体系，为乡村振兴注入了强劲动力。

2023年，金苒集团旗下品牌“零零鸽”横空出世，严选赣南鸽为原料，打造更适合东方人的高品质食养、食补、食疗系列健康产品。

以赣南鸽为食材的系列食养产品：整只乳鸽半成品、鸽胗、鸽头

以赣南鸽为食材的食补产品：零零鸽·整鸽精华萃

与此同时，与南昌大学共建“鸽子大健康产业研究院”，研发系列高附加值产品，并前瞻布局鸽类生物医药赛道，推动肉鸽产业从“传统养殖”向“生命科学”跨越，绘制“小鸽子、大产业、富百姓”壮美画卷。

从山谷到舌尖，从传统到现代，赣南鸽正以其卓越品质，飞入千家万户。品尝赣南鸽，不仅是味蕾的享受，更是对健康生活方式的追求。