老话：“5样端上桌，福气不进门”，小雪前后，为了健康尽量别吃

老话：“5样端上桌，福气不进门”，小雪前后，为了健康尽量别吃

昨天出门还能穿件薄外套晃悠，今天一开门，寒风直接往脖子里钻——得，这是小雪要来了。

打开家族群，果然我妈已经连发三条语音：“明天小雪，该腌菜了”“腊肉绳子我都买好了”“记住啊，有些菜别往桌上摆，福气留不住”。

你别笑老一辈讲究多，这些传了几百年的老规矩，藏着的全是顺应时节的生活智慧，不是瞎讲究。

小雪这节气有意思，《月令七十二候集解》说“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。

小者未盛之辞”。说白了就是天儿冷了，要下雪但还没下透，天地间的阳气开始藏起来，阴气慢慢变盛，这时候的饮食就得跟着“藏”，不能再像夏天那样随心所欲。

老辈人常说“小雪腌菜，大雪腌肉”，讲究的是“冬腊风腌，蓄以御冬”，而“5样不上桌”，其实就是让饮食跟着节气走，讨个顺顺当当的好彩头。

第一样不上桌的，是反季节的寒凉果菜，首当其冲就是西瓜和苦瓜。

你想啊，小雪天儿本来就冻得人缩脖子，西瓜这玩意儿打从骨子里透着凉，夏天吃着清爽，这会儿吃就跟往怀里揣块冰似的。

老一辈说“冬食寒物，福气难留”，不是没道理——古人没大棚，冬天的瓜果要么是存了大半年的，要么是远道而来的，又贵又没滋味，还不符合“冬藏”的规矩。

苦瓜更别提了，夏天吃能清热，冬天吃纯属跟自己过不去，那股子苦味透着“肃杀”，老辈人觉得不吉利，其实也是因为它性寒，跟冬天的闭藏之气对着干。

这会儿该吃啥？

自然是应季的柑橘、山楂，酸甜可口，还能顺着节气的劲儿来。

第二样不上桌的，是直接生吃的生姜。

别误会，不是不让吃姜，是不能像夏天那样就着粥啃块生姜，或者泡杯生姜水猛喝。老话说“夏吃姜，冬不食生姜”，夏天吃姜能发散湿气，冬天吃生姜就太“冲”了。

小雪时节讲究“养阴润燥”，生姜的发散劲儿会把身体里好不容易藏起来的阳气散出去，跟节气对着干可不讨喜。

但炒菜炖肉时放几片姜去腥提味，那完全没问题，既发挥了姜的好处，又不违背规矩，老一辈的分寸感拿捏得死死的。

第三样不上桌的，是过于油腻的炸煎食物。

小雪前后，家家户户忙着腌腊肉、灌香肠，这些食物本身就带着油脂香，慢慢发酵后滋味醇厚。要是再摆上炸鸡腿、煎肥肉，一桌子菜全是油光锃亮的，吃着腻得慌不说，老辈人觉得“油腻压福”。

冬天身体要慢慢蓄能，不是靠猛吃油腻来补，清淡点的饮食才能让身体跟着节气的节奏走。

你看古人小雪吃啥？

北方腌酸菜、炖萝卜，南方打糍粑、煮刨汤，都是清爽又实在的吃食，讲究的是“顺时而食”，福气才能稳稳当当进门。

第四样不上桌的，是发霉变质的干货腌品。

小雪是腌菜晒肉的好时候，空气干燥、气温低，刚好适合食物发酵保存，但这时候也是检查存货的关键期。

那些放了大半年的干果、腌菜，要是有点霉点、怪味，可千万别舍不得扔，直接端上桌可不行。

老辈人说“霉物进门，晦气缠身”，虽然听着有点玄，但想想也对。

好福气得靠干净新鲜的吃食来养，变质的东西既没滋味，又坏了吃饭的心情，可不就是挡着福气进门嘛。

这会儿该做的是赶紧把新鲜白菜、萝卜腌起来，把猪肉抹上盐和香料腌进缸里，等着时光把它们变成冬日里的美味。

第五样不上桌的，是过量的甜食。

不是不让吃甜，是别一顿饭摆上红糖糕、蜜饯、甜汤好几样甜口的。

甜食本来象征着甜甜蜜蜜，但老辈人讲究“过犹不及”，小雪时节要“节制”，甜食吃多了会让人觉得发腻、犯困，没了精气神儿，老话说“甜多压运”就是这个意思。

想吃甜的，不如在打糍粑的时候蘸点红糖汁，或者喝碗甜滋滋的米酒，一点点甜就够了，既满足了口腹之欲，又不违背节气的规矩，福气自然愿意来。

其实这些老规矩，说到底都是古人顺应自然的生活智慧。

小雪有三候：“一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬”，天地都开始闭藏休养了，人的饮食自然也要跟着慢下来、清淡下来。

除了避开这5样食物，小雪也该尝尝应季的美味：南方的糍粑软糯香甜，裹上黄豆粉一口下去暖到心里；

北方的酸菜炖排骨，酸香解腻，配着馒头能多吃两碗；还有各地都爱的腊肉，经过阳光和寒风的洗礼，切薄片炒蒜苗，那滋味绝了。

民间常说“小雪雪满天，来年必丰年”，顺应节气吃对了，不仅吃得舒心，也是在为来年的好福气攒人品呢。

老传统不是束缚人的条条框框，而是祖辈们传下来的生活仪式感。

明天小雪，不妨照着老规矩，给家人做一桌应季的饭菜，

避开那5样不该上桌的食物，在热气腾腾的饭菜里，聊聊家常、尝尝年味。

福气这东西，从来都藏在这些顺应时节的小细节里，你认真对待生活，生活自然会回馈你满满的好运。