吉林
我是不大爱吃羊肉的，倒不是嫌它膻，只是冬日里围炉煮肉的热闹，总觉与自个这冷清性子隔了层纱。前几日见人捧着“羊肉致癌”的新闻慌慌张张，倒想起旧年读的杂记里说，世间事大抵如此：本是寻常物，经了人嘴与纸笔，便添了七分惊惶、三分附会。
世卫将羊肉归为2A类致癌物，这话听着唬人，细究却像巷口阿婆说“吃冰牙会掉”——半分真七分讹。2A类是什么？大抵是“可能对人有点影响，但还没实打实证据”的意思，好比说“这云看着像要下雨”，却未必真落得下来。人偏要把“可能”嚼成“必定”，将“适量”囫囵成“禁绝”，倒显出几分孩子气的执拗了。
翻手机时，见营养师列了长长一串数据：每日吃个二两羊肉，摄入的那点可疑物质，远不及熬夜刷短视频伤神、久坐不动损身。这倒像极了从前读的草木笔记，说甘草本是补药，吃多了也胀肚；黄连虽苦，对症了便是良方。世间哪有什么“绝对好物”与“天生毒物”？不过是“度”与“法”的勾当。
想起去年冬月，邻人炖了羊汤送我一碗，汤上浮着细密的油花，撒了把青蒜叶。我浅尝一口，膻味混着暖意钻进口腔——倒也不是难吃，只是那股热烈，总让我想起街边推车卖的糖画，好看，却不是日常的滋味。如今想来，若因“致癌”二字便弃了这碗汤，倒像因怕噎着就不吃饭，未免太煞风景。
人这一辈子，大抵总在“怕”与“贪”里打转：怕吃错了病，贪尝遍了味。其实食物本无对错，错的是“不管不顾”与“听风是雨”。好比读书，有人捧着一本闲书能读出真味，有人抱着经卷也只念得字的壳子；吃羊肉亦如此，懂分寸、知节制，便不是“赌命”，是“惜福”。
阳光斜斜照在窗台上，泡了杯淡茶，想起那碗羊汤的暖意。世间事大抵都该如此：不慌不忙，不偏不倚，吃一口暖食，读几页闲书，管它什么“致癌”“补品”，先把日子过成舒展的模样才是要紧。
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